Тефтели мясные с рисом

Тефтели мясные с рисом — одно из довольно распространенных блюд для домашнего меню. Можно подавать их с абсолютно любым гарниром и готовить впрок.

Рецепт мясных тефтелей с рисом научит хозяек готовить ароматное и вкусное второе блюдо, которое непременно полюбят все домочадцы.

Потребуется:

• мясной фарш — 600 грамм;
• морковь — 1 шт.;
• рис — 200 грамм;
• лук — 1 шт.;
• соль;
• яйцо — 1 шт.;
• перец;
• мука;
• масло растительное;
• зелень.

Способ приготовления:

1. Луковицу и морковку чистим и ополаскиваем. Морковь трем на терке. Луковичку нарезаем на мелкие кубики. Поджариваем на масле. Огонь следует сделать слабый.
2. Фарш для тефтелей можно взять покупной или приготовить самостоятельно. Он должен получиться достаточно жирный и не жидкий. Рис для этого блюда можно не отваривать. Вполне достаточно его залить горячей водой на некоторое время.
3. Соединяем вместе яйцо, фарш, рубленую зелень, соль, перец и рис. Все тщательно перемешиваем. Далее формируем из фарша шарики. Делать это лучше всего влажными руками. Обваливаем мясные тефтели в муке.
4. Обжаренные лук с морковкой перекладываем в кастрюльку для тушения. Помещаем туда же и мясные шарики. Добавляем кипяченую воду так, чтобы тефтели она полностью покрывала. Тушим блюдо 40-45 минут.

Прекрасным гарниром к тефтелям мясным с рисом послужит картофельное пюре. Тефтели мясные отлично сочетаются с любым овощным гарниром. Приятного аппетита!