Аппетитный мясной рулет с грибами и оливками

Близятся выходные. Давайте найдем немного времени и порадуем своих близких праздничным блюдом. Не пожалейте времени. 1,5 часа и мясной рулет с грибами и оливками будет красоваться на вашем обеденном столе.

Продукты:

Приготовление:

Заготавливаем полуфабрикаты:

1. Мелко измельчить лук
2. Отварить два яйца вкрутую (одно оставляем для фарша)
3. Порезать грибы
4. Измельчить оливки

1. Мясо прокрутить на мясорубке,
2. Добавить мелко нарезанный лук и одно яйцо, овсяные хлопья, соль и перец

Готовим начинку:

1. На разогретой сковородке с растительным маслом пассеруем лук до полупрозрачности;
2. Добавляем нарезанные грибы и жарим до полуготовности;
3. Варенные измельченные яйца  и нарезанные оливки добавляем в немного остывший фарш;
4. Добавляем соль и перец по вкусу;
5. Разогреваем  духовку до 180 градусов;
6. На противень укладываем поварскую вощеную бумагу;
7. На неё раскладываем фарш в форме прямоугольника;
8. Сверху – слой начинки;
9. Формируем рулет, постоянно смачивая руки, можно помогать при этом приподнимая бумагу;
10. Запекать рулет 45 минут;
11. Вынуть его и смазать соусом, и отправить еще на 10 минут в духовку.

Перед подачей на стол, нарежьте рулет на порционные куски и украсьте зеленью.

Вот и все! Хорош мясной рулет с грибами и оливками, как холодная закуска и как самостоятельное горячее блюдо.