Когда надоедает кушать просто картошку на гарнир и мясо, хочется повыдумывать и приготовить что-то необычное. Драники мы уже готовили. Но мужская часть населения настойчиво требует мясо с картошкой. Так зачем же изобретать велосипед, когда можно приготовить зразы картофельные с мясом,…

Лето практически заканчивается, но наступает пора спелых вкусных персиков. Особенно их много в этом году: и наших южных, и привозных. Можно до отвала наесться и напечь всяких вкусняшек к чаю на открытом воздухе. Пирог с персиками, как нельзя лучше подходит…

И снова  грузинская кухня. Уже даже по названию статьи понятно.  Пхали – это отличная холодная закуска, которая имеет в своей основе овощные составляющие. Отлично и легко воспринимается желудком и полезна для здоровья. Состоит пхали обычно из двух основных частей: заправки…

Известно, мне кажется, уже всем, кроме новоиспеченных поваров и детей, что яйца в микроволновке готовить опасно. Не спорю, опасно, но возможно. Главное в этом процессе соблюдать полную осторожность. И поверьте мне существуют рецепты, где приготовление яиц в микроволновке становится кулинарным…

Нынешний год на яблоки выдался урожайным. Как говорится, девать некуда, но как мы обсуждали в прошлой статье - много яблок не бывает . Уже и соседям раздавали, и продали немного, зимние сорта еще не подошли, но и их укутаем каждое…

Лично у меня одна сплошная ностальгия по советским рецептам, хоть и люблю постигать новые кулинарные горизонты. Но бывают такие незабываемые вкусы, которые ассоциируются только с хорошим. Сам запах, вкус и ощущения навевают что-то родное. Психология, однако. Так и зеленые помидоры…

Этот рецепт появился в российском кулинаропроме, видимо, по аналогии с мясом по-французски. Некоторые домашние кулинары просто прячут под картошку мясо. Но смысл в рецепте какой? Блюда из картофеля должны в основе своей иметь этот чудо-клубень. Картошка должна быть королевой блюда.…

Французским этот суп стал только в ХVIII веке, когда в него добавили спиртное. До тех времен луковый суп был еще у римлян популярным блюдом бедноты, ведь ничего не нужно, кроме небольшого количества жира, лука и хлеба. Французы же себя утешали, поедая французский…

Не знаю как у вас, а у меня часто бывает так, что отваришь гарнир какой-нибудь, а он не пошел. Вот так недавно и получилось: отварила макароны, а никто их есть не стал. Поставила полную кастрюльку в холодильник – выбрасывать жалко.…

Согласно теории раздельного питания – дыня – это отдельная еда, которую нельзя смешивать ни с чем. Однако в средиземноморской кухне существует масса рецептов закусок с дыней и не только фруктовых. К дыне добавляют и анчоусы, и томаты, и ветчину, и…

Я не самая ярая любительница возиться с рыбой, особенно свежей и неочищенной. Однако побывав на рыбалке и ощутив ажиотаж и азарт самого процесса, понимаешь, сколько первобытного в нас начала. Что поймал, то и съел. Улов был приличный и мне досталась…

Этот пирог, наверное, навевает что-то очень родное, детсадовское, где он был естественным полдником. Иногда суховатым, иногда и вовсе пересохшим (видимо ни яиц, ни сметанки на кухне к полднику не оставалось))). Как-то моя дочь оставила себе после полдника эту пересохшую краюху…