Болезни, возникающие при недостатке витаминов у детей

В связи с бурным ростом и развитием организма недостаток витаминов у детей в конечном итоге приводит к разрушительным последствиям. Развиваются различные болезни при недостатке витаминов, зачастую они маскируются под другие заболевания, что осложняет дифференциальную диагностику. В этой статье рассмотрены основные болезни, возникающие при недостатке витаминов, и их типичные симптомы.

Для начала уточним, как называется недостаток витаминов в организме для того чтобы провести черту разграничения с другим патологическим состоянием. Итак, гиповитаминоз – вот как называется недостаток витаминов в организме человека, а граничит он с авитаминозом. Отличается не только приставкой, но и тем, что при авитаминозе витамины в составе периферической крови отсутствуют совсем. Недостаток витаминов называется гиповитаминозом потому что при этом состоянии все вещества присутствуют, но в очень малых количествах.

Основная причина, почему возникает недостаток витаминов

Группа заболеваний, развивающихся в результате недостаточного поступления в организм того или иного витамина. Связано это может быть, как с недостатком витаминов в пище, так и с нарушением их всасывания вследствие заболевания желудочно-кишечного тракта.

Основная причина недостатка витаминов заключается в том, что вещество присутствует в рационе в небольшом количестве. Помимо этого, следует рассматривать факторы нарушения внутренней усвояемости. Нужно понимать, почему недостаток витаминов возникает при том или ином заболевании. Например, при поражении желудочно-кишечного тракта часто возникает дефицит витамина К.

Недостаток каких витаминов приводит к нарушениям и негативным последствиям

Витамин А участвует в обмене фосфора, который способствует правильному развитию и росту костей, стимулирует деятельность поджелудочной железы, регулирует обмен жиров. Развивается заболевание при длительном не поступлении витамина А в организм.

Первыми признаками недостатка витаминов в организме служат нарушения, проявляющиеся снижением сумеречного зрения (так называемая куриная слепота), нарушениями обмена веществ, в результате которых развиваются кожные заболевания (фурункулез, экзема). Если присутствует длительные недостаток витаминов в организме человека, то также снижается иммунитет. На ногтевых пластинах наблюдаются поперечные черточки. Это не все негативные последствия.

Витамин В, участвует в обмене углеводов, а значит, воздействует на работу сердца и нервной системы. Помимо этого, он участвует в обмене белков и жиров. Как последствия недостатка витаминов группы В, развиваются отечность, резко выраженное учащение пульса, сердечная недостаточность, слабость в ногах и даже хромота, болезненность икроножных мышц.

Витамин В, регулирует работу органов пищеварения, а также вместе с витамином А оказывает влияние на функции органов зрения. Содержится в молоке, яйцах, грибах, пищевых дрожжах, мясе, печени, сердце животных.

Самыми нестойкими при хранении овощей и фруктов являются витамины С, В(6) и В(9) (фолиевая кислота). Их содержание к весне может снизиться на 25-30 %.

Недостаток каких витаминов приводит к тому, что страдает зрение, снижается уровень гемоглобина в крови, воспаляются слизистые оболочки глаз и полости рта? Это витамины группы В.

Витамин В5 (никотиновая кислота) участвует в клеточном дыхании, усиливает активность пищеварительных ферментов. Содержится в крупах, картофеле, сыре, ржаном хлебе, молоке, мясе, пищевых дрожжах. Нарушения при недостатке витаминов этой группы проявляются в поражении нервной системы, нарушении пищеварения, появлении хронических поносов. Также возникают воспалительные заболевания кожи.

Витамин В6 регулирует обменные процессы в нервной системе, коже, печени. Его содержание в продуктах широко распространено, поэтому гиповитаминоз чаще всего связан с нарушением состава микрофлоры кишечника в результате кишечных заболеваний, а также приема некоторых антибиотиков.

При недостатке витамина В6 наблюдаются задержка роста, судороги, нарушения сна и аппетита, воспаление слизистой оболочки полости рта (стоматит).

Витамин В9 (фолиевая кислота) участвует в процесс кроветворения, белковом обмене. Длительное белковое голодание, питание исключительно углеводами может привести к развитию гиповитаминоза. Также фактором риска для этой болезни является прием антибиотиков. Проявляется заболевание снижением массы тела, уровня гемоглобина в крови, задержкой роста, дерматитами.

Витамин В12 — основной элемент, участвующий в синтезе аминокислот, кроветворении, обмене жиров и углеводов. Недостаток его чаще всего связан с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, когда нарушается всасывание, а также кишечными дисбактериозами. Проявляется заболевание в виде анемии.

Как определить недостаток витаминов в организме: симптомы и признаки

Витамин С жизненно необходим для роста и развития организма. Он участвует в образовании гормонов, регуляции деятельности сосудистой системы, повышает иммунитет, активизирует пищеварительные ферменты.

Признаки недостатка витамина в организме следующие: это ведет к замедлению развития ребенка, отмечаются потеря аппетита, бледность. При длительном не поступлении витамина С в организм развивается воспаление и кровоточивость десен и крайнее проявление — цинга (выпадение зубов). Также резко снижен иммунитет, ребенок более подвержен заболеваниям.

Витамин D принимает участие в обмене кальция и фосфора, что важно для правильного формирования костей и скелета ребенка. Содержится в сливочном масле, молоке, яичном желтке, рыбьем жире, печени трески. Также витамин D синтезируется в организме под влиянием солнечных ультрафиолетовых лучей. Существует ряд тестов того, как определить недостаток витаминов этой группы в организме ребенка, например, можно сделать анализ крови.

Заболевания костей чаще связаны с нарушением превращения витамина D или недостатком участвующих в этом ферментов, что влияет на фосфорно-кальциевый обмен. Даже при достаточном поступлении витамина D с пищей возможно возникновение рахита. Симптомы недостатка витамина Д в организме ребенка проявляются уже через месяц после рождения, иногда через 2-3 месяца. Сначала наблюдаются нарушения сна, повышение потливости, кожный зуд. В разгар болезни происходят изменения в костной ткани — кости деформируются, зубы растут с задержкой, склонны к кариесу, позвоночник может искривляться. Мышцы и связки вялые, поэтому дети поздно и плохо ходят. Деформация ребер и грудины ведет к нарушениям дыхания, деятельности сердечно-сосудистой системы. Заболевание может носить острый характер, когда все симптомы быстро прогрессируют. При рецидивирующем течении рахит протекает со стадиями обострения и ремиссии.

Как восполнить недостаток витаминов в пище

Если обнаружен недостаток витаминов в пище, то ребенку необходима витаминотерапия. Витамины чаще назначаются внутрь, при сильно выраженных гиповитаминозах или нарушениях всасывания из желудочно-кишечного тракта — в виде растворов для инъекций. Также большое внимание уделяется диетотерапии. Если гиповитаминоз — симптом какого-либо заболевания, то в первую очередь следует направить усилия на его лечение. Большое значение имеет профилактика рахита. Ее проводят еще до рождения ребенка в виде организации для беременной правильного режима дня, полноценного питания, сеансов ультрафиолетового облучения, если последние 2 месяца беременности приходятся на зимний период. После рождения ребенка важно правильно организовать естественное вскармливание, своевременное вводить прикорм. Рекомендуется проводить закаливание малыша.

На регулярных профилактических осмотрах у педиатра гиповитаминозы своевременно выявляют и проводят с родителями разъяснительные беседы о правильном питании ребенка.

Практически всегда на родителях лежит ответственность за развитие гиповитаминоза (кроме случаев, когда он возникает как следствие другого заболевания).

Питание ребенка должно быть полноценным и разнообразным, нельзя отдавать предпочтение каким-либо продуктам. Пусть понемногу, но ребенок должен употреблять в пищу все в соответствии с потребностями возраста.

Чтобы восполнить недостаток витаминов в организме ребенка нужно включать в рацион указанные далее продукты.

Витамин А содержится в молоке, яйцах, животном масле, моркови, тыкве и др.

Витамин В1 — в картофеле, бобовых, капусте, а также почках, печени животных.

Витамин В2, — в молоке, яйцах, грибах, пищевых дрожжах мясе, печени, сердце животных.

Витамин В5 — в крупах, картофеле, сыре, ржаном хлебе, молоке, мясе, пищевых дрожжах.

Витамин В6— в фасоли, мясе, рыбе, овощах и фруктах.

Витамин В9 — в хлебе, твороге, сыре, мясе, орехах, зеленых овощах, печени, грибах.

Витамин В12 — в мясе, особенно много его в печени, а также он синтезируется в кишечнике кишечной палочкой.

Витамин С — в цитрусовых, шиповнике, квашеной капусте, черной смородине. При тепловой обработке и длительном хранении продуктов он быстро разрушается.