Обычные и сладкие бутерброды канапе

Разбираться, что такое канапе, нет смысла. Это и есть бутерброд, только маленький, меньше сантиметра по высоте. Основной принцип – маленький на столько, чтоб можно было съесть за раз и не испачкаться.

Учить человека готовить бутерброды канапе бессмысленно. Любой сможет приготовить себе бутерброд. Однако сегодня и это умение возвели чуть ли не в искусство. Конечно, сочетание вкусов и наше приятие продуктов зависит от совместимости химического состава. Поэтому многие из нас не рискуют запивать огурцы молоком. Но и истинное канапе не надо путать с насаженными на шпажки овощами. В основании всегда должен быть поджаренный или подсушенный хлебец.

Продукты:

• 2 тоненьких ломтика батона (выход 8 канапе)
• 16 креветок
• сыр плавленый мягкий — 1 ст. ложка
• соус чили полстоловой ложки
• 6 маслин без косточек
• огурец
• зелень петрушки

Приготовление:

1. Отварите и очистите креветки. 8 оставьте для украшения, а остальные мелко порежьте.
2. Смешайте плавленый сыр, соус чили и нарезанные креветки.
3. Маслины нарежьте колечками.
4. Огурцы нарежьте тоненькими дольками или можете распустить с помощью ножа для корейской моркови на полоски.
5. Срежьте корку с батона. Сформируйте ножом или при помощи формы для канапе хлебную основу (по 4 штуки из одного куска хлеба) и с одной стороны поджарьте ее на сливочном масле.
6. На неподжаренную сторону батона нанесите сырную смесь и сверху выложите оставшиеся креветки. Украсьте колечком маслины и долькой или полосками огурца. Сбоку посадите веточку петрушки.

Сладкие канапе

Про обычные канапешки поговорили, давайте теперь посмотрим на сладкие канапе. Советуем подавать их на праздник или модную вечеринку!

Продукты:

• сладковатое небольшое печенье(люблю кунжутное)
• банан
• 8 клубник
• шоколад по вкусу

Приготовление:

1. Нарезать кружочками банан
2. Клубнику вымыть и обязательно просушить
3. Шоколад растопить на водяной бане, постоянно помешивая.
4. На печеньице выложить банановое колечко и сверху клубнику без хвостика, залить чайной ложкой растопленного шоколада и проколоть прямо по центру шпажкой.
5. Когда шоколад застынет можно подавать к столу.

Вообще вариантов канапе очень много. Есть и интересные закуски и смешные рецепты. Но здесь важно не количество, а ваша фантазия в сочетании вкусов. Например, полить кусочки говяжьего языка смородиновым джемом. Такие бутерброды канапе уж точно запомнятся вашим гостям.