Интересные закуски и их рецепты — Готовь и удивляй всех

Порой кажется, что голова взорвется от необходимости изобретать. Конечно, проще и лучше, когда твои близкие не против постоянно повторяющегося меню. Но когда твоя натура сама просит разнообразия и чего-то новенького, деваться некуда: пробуешь и готовишь.

Отчетливо помню хороший совет: у тебя должно быть коронное блюдо, которое точно получиться. Но когда тебя уже ассоциируют с этим блюдом, приходя к тебе в гости (вроде Валя – кулебяка), потому что оно у тебя вкусно получается – это уже слишком.

Нужно всегда иметь несколько рецептов про запас и чередовать их появление на вашем столе. Предлагаю интересные закуски на всякий случай и для праздничного застолья.

Рулет из лаваша с зеленью и плавленным  сыром

Продукты:

• Тонкий лаваш,
• сыр плавленый – 2 брикета,
• крабовых палочек – хватит одной упаковки,
• яйца куриные — 3 шт.,
• зелень укропа,
• зубок чеснока,
• майонез.

Приготовление:

1. Плавленые сырки заранее положить в морозилку.
2. Яйца отварить, очистить.
3. Сыр, крабовые палочки и яйца, сваренные вкрутую, натереть на крупной терке,
4. Все смешать с майонезом и меленько нарезанным чесноком.
5. Лаваш развернуть, выложить по всей площади получившуюся массу.
6. Посыпать обильно рубленой зеленью укропа и свернуть в рулет, который нужно плотно обернуть в пищевую пленку.
7. Положить его в морозильник на 2-3 часа.

Непосредственно перед подачей на стол нарезать рулет острым ножом на кольца.

Шарики из сыра и ветчины

Продукты:

• Сыр — 200 г
• ветчина — 100 г
• масло сливочное — 150 г
• 1 яйцо,
• соль
• 1 стакан муки,
• зелень.

Приготовление:

1. Растопить масло и смешать с натертым сыром.
2. Вбить яйцо, и постепенно добавлять муку, чтоб получилось достаточно плотное тесто.
3. Сформовать шарики,
4. Затем придавить так, чтобы получились небольшие лепешки.
5. Нарезать мелко ветчину
6. выложить на лепешки и вновь скатать шарики.
7. Выпекать на противне, покрытом пергаментом и смазанным маслом в течение 20 минут или жарить во фритюрнице.
8. Готовые шарики перед подачей посыпать мелко нарубленной зеленью.

Фаршированные огурцы

Продукты:

• 2 длинных огурца,
• майонез,
• пол-упаковки  крабовых палочек,
• 100 г сыра,
• зубок чеснока

Приготовление:

1. Огурцы нарезать кусками шириной 2 — 2,5 см.
2. Сделать из них чашечки, вынув часть мякоти ложкой, оставляя дно.
3. Начинку — натертые палочки, сыр, заправленные майонезом — положить в огурцы,
4. Украсить листиками  петрушки.

Держите на заметке ваши интересные закуски, и они всегда выручат вас и украсят ваш праздничный стол