Как приготовить суп с фрикадельками — Быстро


Я всегда заготавливаю полуфабрикаты заранее. Тру и замораживаю морковь. Готовлю фрикадельки и котлеты и тоже их замораживаю. Всегда на столе сухарики из вчерашнего хлеба, приготовленные в микроволновке или на сухой сковородке.
Сегодня мы поговорим о том, как готовить суп с фрикадельками.
Если вам нужно приготовить суп и чтобы это было быстро, то мой рецепт – это то, что вам нужно. Дальше рецепт такого супа описан полностью, но если у вас есть полуфабрикаты, заранее приготовленные вами, то это вообще не проблема — через тридцать минут суп у вас будет готов.
Продукты на два с половиной литра воды:
- Морковь — один средний корень
- Лук – одна средняя головка
- Картофель – 4-5 штук
- Фарш: куриный или свино-говяжий, или индюшиный
- Перец черный молотый и соль по вкусу
- Петрушка и укроп
- Сухарики, приготовленные заранее или готовые
Приготовление:
Воду заранее прокипятим!
Готовим фарш для фрикаделек:
- Любой фарш, яйцо, манку и специи тщательно замешать и сформовать фрикадельки;
- Для того, чтобы фарш не прилипал к рукам, нужно периодически руки смачивать холодной водой;
- Если мало времени, то можно воспользоваться чайной ложкой, но тогда форма фрикаделек будет не одинакова.
1. Подготовим овощи:
- Лук мелко нарезать;
- Натереть на мелкой терке морковь;
- Нарезать кубиками картофель.
2. Готовим пассировку:
- В кастрюлю или сотейник наливаем масло и нагреваем его;
- Добавляем лук, доводим его до прозрачности;
- Добавляем натертую морковь.
3. Варим суп:
- Когда пассировка поменяла цвет и по кухне разносится приятный аромат, можно добавить горячую воду.
- Когда бульон закипит, опустить в него нарезанный картофель.
- После повторного закипания можно добавлять фрикадельки.
- Попробуйте на вкус. И если есть необходимость, посолите и поперчите за несколько минут до окончания варки.
Через двадцать минут картофельный суп с фрикадельками готов. На стол перед подачей супа поставьте тарелочки с сухариками и мелко нарезанной зеленью.
Ну что поняли, как готовить суп с фрикадельками? Если да, то можете смело приступать!
Приятного Вам аппетита!
Вкусно, красиво, аппетитно! Люблю суп с фрикадельками.
Хороший супчик, знаю не по наслышке
Вкусно и быстро! Это я люблю. Спасибо!
Спасибо за советы, а я как то если что и заморожу потом в самый нужный момент все равно забуду!
Отличный супчик на скорую руку. А вот манку я еще ни разу не добавляла, попробую.
Хорошая идея заготавливать полуфабрикаты заранее.
Обожаю суп с фрикадельками! Особенно фрикадельки. Особенно без супа. :-)
люблю фрикадельки, и суп вкусно получается, а главное быстро.