Шоколадный торт Пеле на кефире

Здравствуйте! Готовить торты должна уметь каждая хозяйка, ведь это не просто сладкое блюдо, это проявление творчества, души. Мы расскажем вам, как приготовить очень вкусный шоколадный торт на кефире, который называется «Пеле». Он не сложен в приготовлении, поэтому любая женщина сможет легко повторить рецепт.

Вообще такое блюдо, как торт – это символ праздника, торжества. Но почему бы не делать его каждый день, если понравится? Тогда вы всегда будете находиться в хорошем настроении, расположении духа, и сможете создавать новые кулинарные рецепты. Это конечно же шутка.

Конечно, не забывайте следить за фигурой, делать упражнения, но и радовать иногда себя и семью сладкой выпечкой стоит. Торт «Пеле» подарит приятные минутки наслаждения и радости, а приготовить его очень просто.

Для изготовления коржей, нужны следующие компоненты:

• Сахар рассыпной – 3 стакана
• Какао – 1 пачка
• Яйца куриные – 5 шт
• Сливочное, хорошее масло – ¾ части пачки, это примерно 150-170г
• Ваниль – 1 пачка
• Сода – 1,5 чайной ложки
• Мука высшего сорта – 3 стакана
• Кефир высокой жирности (не менее 2,5%) – 700мл
• Фруктовый сироп или ликер – какой вам понравится, по вкусу.

Для крема нужно:

• Вареная сгущенка – 2 банки
• Сливочное масло – 1 пачка

Когда все ингредиенты в сборе, можно приступать к готовке торта. Еще не забудьте взять с собой хорошее настроение, чтобы выпечка получилась еще лучше.

Готовим шоколадный торт «Пеле»

Чтобы создать это блюдо, делайте следующие шаги:

1. Смешайте сахар и какао в одной емкости, и хорошо перемешайте эти компоненты. После чего стоит добавить 5 яиц (желательно без скорлупы), и создать однородную массу.
2. Растопите сливочное масло на огне. Его необходимо слить в смесь, но оно должно быть теплым, а не горячим, иначе появятся комки. Еще раз перемешайте все компоненты, находящиеся в емкости.
3. Добавьте ваниль и весь кефир, и, угадайте, что еще раз нужно сделать? Правильно, замесить в однородную массу.
4. Возьмите маленькую чашку, и погасите соду уксусом (небольшим количеством), после чего – быстро влейте его в тесто, и начните интенсивно мешать.
5. Добавляйте муку, пока оно не станет однородным. По густоте оно должно быть такое же, как на оладьи, или же как густая домашняя сметана. Поэтому, добавляя муку, делайте это постепенно, чтобы не «пересушить» его.
6. Застелите форму для выпечки бумагой, и смажьте маслом. Выливайте тесто, на один корж понадобится примерно 10 столовых ложек. Ставьте все это в духовку, и пусть выпекается около 30 минут, температура должна быть 180С. Проверять готовность теста нужно зубочисткой. Как? Очень просто: в центр воткните зубочистку, и достаньте ее. Если будет чистой – значит корж готов.
7. Испеките все коржи, насколько хватит теста. Все зависит от формы, ее размера. Когда они остынут – промажьте хорошо фруктовым сиропом или же ликером.
8. Теперь пора готовить крем. Взбейте сгущенку со сливочным маслом, но делать это нужно правильно. Начинайте с масла, постепенно, по 1 ложке, добавляя сгущенное молоко. Сразу все не нужно, иначе крем получится очень жидким.
9. Смазывайте коржи торта, и сложите их, соединив друг с другом.
10. Оставьте немного посыпки из коржа. Если нет обрезков, значит, выделите один небольшой, или не получившийся коржик для этих целей. Собственно, верхушку и бока нужно хорошо посыпать.
11. Украшения можете добавлять самостоятельно, дальше – дело вашей фантазии.
12. Поставьте получившийся торт «Пеле» в холодильник хотя бы на 4 часа, после чего – можно подавать на стол с чаем или другими напитками.

Наслаждайтесь сладким шоколадным вкусом, вспоминая приятные моменты из жизни. И пробуйте печь новый торт, такой же вкусный, но только без яиц. Теперь вы удивите семью и гостей своей домашней выпечкой.