Эффективная диета на капусте и капустном соке
Одним из самых низкокалорийных овощей является капуста, поэтому использование её в диетах для похудения вполне оправдано. По мнению многих адептов здорового питания, капустная диета настолько эффективна, что позволяет добиться потрясающих результатов, и это притом, что есть данный овощ можно в неограниченных количествах. Но самым действенным для похудения считается капустный сок, причем его можно использовать и в других диетических методиках.
Среди всех овощных культур в России капуста – одна из самых популярных. По площади возделывания она занимает первое место, ее выращивают даже за Полярным кругом. Поэтому капусту по праву называют «королевой огородов».
С давних времен капуста считается лекарственным растением. Известны ее обезболивающие, общеукрепляющие и противовоспалительные свойства. В народной медицине используются не только свежие листья, но и свежеприготовленный капустный сок.
В этом материале вы сможете узнать, чем полезна капуста для похудения, и посмотреть фото результатов капустной диеты.
Чем полезна свежая капуста для похудения?
В состав капусты входят соли калия, фосфора, сахара, жиры, клетчатка, углеводы, минералы, фитонциды, энзимы и витамины. Белки, присутствующие в этом овоще, служат источником необходимых аминокислот, таких как метионин, треонин, лизин. Это вещества, содержащиеся в капусте, полезны не только для похудения, но и нужны нашему организму для обеспечения кроветворения, восстановления и роста тканей, стимуляции работы почек, щитовидной железы, функций надпочечников, а также для того, чтобы растворять и выводить из организма чужеродные белки.
Особенно ценна свежая капуста уникальным витамином U, он способствует излечению язвы желудка, колитов, язвы двенадцатиперстной кишки, гастритов и вялости кишечника, активизации функции печени. А содержащийся в капусте витамин К помогает нормализовать обменные процессы, способствует заживлению ран, влияет на свертываемость крови, участвует в формировании зубов и костей, облегчает работу печени.
Но самая главная ценность свежей капусты – витамин С. Он способен сохраняться в ней со стабильной концентрацией на протяжении восьми месяцев. Это качество не свойственно ни одному овощу. На 100 г листьев капусты может приходиться до 50 мг витамина С. С течением времени его запас снижается. Так, после 3 месяцев хранения овоща в погребе количество аскорбиновой кислоты уменьшается на четверть, а после полугода более чем на треть. Если рассмотреть фрукты, то витамин С сохраняется только в цитрусовых: лимонах, мандаринах, апельсинах.
Другие полезные свойства капусты для похудения
Помимо тех витаминов, которые были названы, капуста богата еще витаминами Н, РР, В3, В2, B1; Е, каротином и провитаминами группы D. Капуста практически не содержит крахмал, а также в ней мало сахарозы. Она малокалорийна, поэтому польза капусты при похудении бесспорна. Благодаря этому свойству капусту рекомендуют употреблять в пищу людям, страдающим избыточным весом.
Малое содержание в капусте углеводов позволяет вводить ее в меню больных сахарным диабетом. Полезные свойства капусты для похудения обусловлены значительным содержанием микроэлементов и минеральных веществ, особенно калия, что способствует выведению из организма излишков жидкости. При консервативном лечении хронических запоров рекомендуется вводить в овощную диету капусту, морковь, свеклу, тыкву.
Капуста – отличный продукт питания в любом виде: тушеном, квашеном, вареном. А сырая – идеальный источник витаминов.
Видов капусты очень много, каждый может выбрать себе по вкусу: пекинскую, китайскую, цветную, брюссельскую, кольраби, савойскую, кочанную, листовую и другие. Но наиболее полезной для похудения считается белокочанная капуста.
Классическая капустная диета и фото результатов до и после
Капусту можно есть хоть целый день – ни на грамм не поправишься. В 100 г продукта содержится всего 20 ккал. Именно эта особенность была взята за основу капустной диеты. В капустной диете для похудения используется белокочанная капуста, она известна и особенно любима российскими жителями. Естественно, это не касается тех случаев, когда капуста поедается вместе с жирными котлетами или сосисками, в этом случае вы можете и не мечтать о стройной фигуре.
Классическая капустная диета – это завтрак, состоящий из кофе без сахара, обед из капустного салата с одной столовой ложкой растительного масла (нерафинированного). Через день после соблюдения диеты можете добавить одно яйцо вкрутую и ужин из 200 г нежирного мяса или рыбы (или на выбор стакан кефира или натурального йогурта без добавок). Ничего не нужно солить, никуда не добавляем сахар и другие специи и приправы. Если хотите есть, можете, есть капусту в любом количестве. Капуста должна быть свежая. Пить в течение этой диеты можно только обычную питьевую воду (негазированную) или зеленый чай до двух литров ежедневно.
Длительность такой методики питания не должна превышать 7-10 дней. Результатом капустной диеты для похудения станет потеря до 7 кг веса. Но самое главное – это не сорваться в самом конце, после завершения диеты и не накинуться на сладости и булочки, от которых вы намеренно отказывались, ведь тогда ваши килограммы очень быстро найдут дорогу домой, да еще и в большем количестве, и все ваши мучения не будут стоить и выеденного яйца.
Посмотреть, как выглядят блюда капустной диеты, можно на этих фото:
Необходимо знать, что капустную диету считают плохо сбалансированной, потому что в ней нет всех необходимых витаминов, минералов (как и в любой другой монокомпонентной диете) и жировых кислот, которые полезны для организма. Вот почему во время соблюдения этой диеты, возможно, что вы будете испытывать головную боль, усталость, слабость, а это может помешать вашей работе. Поэтому хорошо соблюдать ее в период отпуска, когда нет необходимости быть сосредоточенным, внимательным и иметь быструю реакцию.
Как нужно принимать капустный сок для похудения?
Некоторые специалисты утверждают, что самое полезное в капусте – это капустный сок. Благодаря своим заживляющим свойствам, он эффективен при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Он улучшает липидный обмен и метаболические процессы в слизистой оболочке желудка, обладает антибактериальными свойствами в отношении золотистого стафилококка и микобактерий туберкулеза, выводит из организма холестерин, токсические вещества.
Сок капусты имеет нейтральный показатель кислотно-щелочного баланса, что делает капусту полезной для страдающих пониженной кислотностью желудочного сока, поэтому капустный сок также эффективен при гастрите с пониженной кислотностью. При ангине им хорошо полоскать горло (развести водой в соотношении 1:1), а смешанный с сахаром (или медом) свежий капустный сок поможет избавиться от кашля.
Как же нужно принимать капустный сок для эффективного похудения? Смесь из сока капусты, лимона, яблока и зеленой петрушки с сиропом можно готовить в миксере, пить вечером, перед сном. Такой коктейль снимает переутомление.
Если вы хотите приготовить капустный сок, удалите верхние листья, вырежьте кочерыжку. Затем капусту крупно нашинкуйте и пропустите массу через соковыжималку, после чего процедите сок (вам понадобится примерно 2 кг капусты для приготовления 1 л сока). Хранить его нужно в холодильнике, причем только в стеклянной, фаянсовой или эмалированной посуде, но не более 2 суток, в противном случае в нем разрушаются витамины. Лучше каждый раз делать свежий сок и пить его по 1 стакану за 20-30 минут до еды 3 раза в день.
На этих фото показаны результаты капустной диеты до её начала и после завершения:
Противопоказания к использованию капустной диеты
Капусту следует исключить из рациона питания при болезнях желудочно-кишечного тракта: повышенной кислотности желудка, острых энтероколитах, обострениях язв, спазмах кишечника. Капуста может значительно усилить боль, раздражая слизистую желудка и кишечника.
Не рекомендуют принимать в пищу капусту людям, только что перенесшим операцию на грудной клетке и брюшной полости. С большой осторожностью к капусте следует отнестись людям с болезнями почек и повышенным давлением. Содержание соли в больших количествах задерживает воду, тем самым провоцируя отечный синдром и наступления гипертонических кризисов.
Также противопоказаниями к использованию капустной диеты является сахарный диабет. Также такая методика питания не рекомендована людям, имеющим нарушения функций почек и при сильной степени ожирения.
