Шоколадный торт без яиц, потому что на кефире

Давно мы с вами не пекли. Рецепты выпечки тортов требуют тщательности, терпения и времени.

Ни первого, ни второго, а тем более третьего выделить из ежедневного графика не могу, а природа требует своего: мозг – сахара, желудок – мучного, а организм в целом – радостного ощущения шоколада.

Решилась на вкусный шоколадный торт без яиц. Неожиданно простой рецепт, особенно, если в холодильнике вечно остается кефир, и почему-то съедаются все яйца.

Шоколадный торт без яиц — рецепт

Находимые продукты:

•  Муки 1 стакан
•  Кефира 1 стакан
•  Сахара 1 стакан ( кто не любит сладкого, можно половину)
•  Пол чайной ложки соды
•  3 столовые ложки какао, чтоб получилось по шоколадней
•  Пол плитки шоколада

Для крема:

• Пол-упаковки сметаны
• Полстакана сахара
• Тертая цедра одного лимона

Как сделать шоколадный торт без яиц

Приготовление:

1. Кефир достать заранее, чтоб не был холодным.
2. Смешать сахар с кефиром до полного растворения.
3. Муку просеять с какао.
4. Постепенно добавлять в сахарно-кефирную смесь половину какао-муки.
5. Всыпать соду и быстро размешать: пойдет процесс гашения, и тесто станет более воздушным.
6. Вмешать оставшуюся муку.
7. Смазать форму маслом (любым).
8. Вылить в форму тесто и выпекать до готовности. Температура и время значения не имеют. Печь до золотистого цвета, а потом протыкайте спичкой.
9. Смешиваем сметану, сахар и цедру.

Готовый корж остудить!!! Разрезать на два и промазать кремом.

Растопить на водяной бане шоколад (постоянно мешайте) и полить сверху торт.

Можно и орешками молотыми присыпать или крошкой вафельной. Крем тоже может быть разным, по-вашему вкусу, заварной или  вареное сгущенное молоко со сливочным маслом. Беспроигрышный вариант угощения на скорую руку и в выходные. Фишка рецепта простого вкусного шоколадного торта в том, что нет яиц. Кто-то жаловался, что не пропекся шоколадный торт без яиц. Чуть повнимательнее, и не слишком  сильный огонь в духовке – все получится. У меня пропеклось. А у вас? Пробуйте! Делитесь впечатлениями! С нетерпением жду ваших откликов.