31
Август
2012
Салат с арбузом. Две оригинальные закуски
Рубрика: Рецепты салатов и закусок
Дорогие женщины, вы думаете, что салат с арбузом может быть исключительно фруктовым? Может быть и фруктовым. А я вот недавно попробовала аж 2 оригинальные закуски, главной нотой которых был арбуз, а окружали его совсем не кисло-сладкие ягодки и ароматные фрукты. Сама обалдела от неожиданности, когда одна из моих знакомых подала это чудо на стол.
Салат из арбуза и редиски
Продукты на 3 порции:
- половина среднего спелого арбуза (хвостик должен быть сухим и бочок желтовато-коричневым)
- 1 небольшой лайм
- чайная ложка натертого мелко имбиря
- чайная ложка каперсов
- жменя листьев мяты
- 1 крупная редиска
- несколько листьев зеленого салата
- жменя жареного арахиса
- 1 столовая ложка оливкового масла
- соль крупная морская
- черный перчик
Приготовление:
- Натрите цедру с вымытого лайма (только зеленую кожурку) и выжмите из него сок.
- Разрежьте арбуз на диски 6 штук, диаметром сантиметров 10 и высотой около 2. Ничего, если попадаются косточки.
- Сделайте заправку: смешайте сок лайма, его цедру, оливковое масло и имбирь, и все поперчите.
- Нарежьте тонкими полосочками редиску, мяту и листья салата. Смешайте их.
- Нарубите обжаренный арахис в среднюю крошку. Добавьте к салатной основе.
- Выложите колечко арбуза, посолите его. Сверху положите ложку салата и полейте заправкой, накройте еще одним арбузным диском. Присыпьте для украшения каперсами.
Салат из арбуза и феты
Продукты:
- спелый арбуз маленький, можно половинку среднего
- сыр фета 200 граммов
- любые семечки или орешки
- оливковое масло
- соль (если нужно, фета бывает солоноват)
- перец
- несколько листиков мяты
Приготовление:
- Мякоть арбуза можно нарезать кубиками или выбрать ложкой для мороженого, формирующей шарики. Выложить в красивую салатницу и поперчите его.
- Обжарить семечки или орешки (арахис, фундук или миндаль).
- Раскрошите над арбузом сыр фета в крошку, посыпьте семечками, полейте оливковым маслом.
- Мелко нарежьте мятные листики и рассыпьте по салату.
Рецепты из арбуза в этой статье заслуживают внимания. Необычные для наших вкусовых привычек сочетания, по моему мнению, оказались очень выигрышными. Пробуйте, и поймете, что салат с арбузом может быть не только фруктовым. Когда смешаете с ягодой бекон или рыбу))))))))))), обязательно поделитесь. Отлично подходит как закуска под водочку.
Надо же, а я арбуз вообще воспринимаю как десерт. Спасибо за новинку.
Удивили, ничего не скажешь.. Даже и не знаю, буду ли такое пробовать. Привыкла есть арбуз отдельно от всего.
Когда я жил в Азербайджане, арбуз с сыром был в порядке вещей. Правда сыр там был другой — овечий, очень вкусный — называется мотал.
Просто фантастика никогда и ни от кого не слышала о таком. Мне кажется арбуз с сыром фета должно быть очень вкусно!
Это действительно Жанна очень вкусно!
это вкусно, вкусно, вкусно!!!
Ну, к салату с курицей и ананасами , или апельсинами мы уже привыкли. Наверное, и арбуз можно с успехом использовать.
Это что то необычное и меру знать будешь, так когда просто кушаешь арбуз можно и не остановиться. Спасибо, это что то изысканное!
Очень оригинальный рецепт, надо попробовать!!! Спасибо большое.
Точно, изысканный рецепт салата. Арбуза прямь захотелось. Дождаться бы сезона, тогда и салатик можно сделать.
Вот так интересный рецепт — салат с арбузом, что — то новенькое! Как арбузы пойдут, обязательно испробую ;)