Легкий салат с тофу

Продолжим  серию рецептов для диеты по группе крови. На очереди диета по группе крови 2, которая позволяет вкушать для безопасности организма практически все овощи, мясо птицы и соевые продукты.

Если кто-то употреблял когда-либо соевые производные, знает, что вкус специфический. Но при правильном сочетании со специями мастерам вегетарианской кухни удается блюда из сои превратить в шедевр. Есть специализированные магазины, которые реализуют соевые продукты.

Можно, конечно, давить  соевое молоко самим, и как следствие производить фарш, соевый сыр тофу, сметану. Но процесс достаточно трудоемкий. Для знакомства можно сырок купить и в магазине. Предлагаю на пробу салат с тофу.

Продукты:

• 1 куриная грудка
•  200 граммов тофу
• ананасы кусочками из банки
• сладкий красный болгарский перец
• зеленушка
• 2 чайные ложечки соевого соуса
• жменька семян кунжута
• красный молотый перчик на кончике ножика
• сливочное масло

Приготовление:

1. Куриную грудку нужно отварить и нарезать небольшими кубичками.
2. Сыр тофу нарезать кубиками такого же размера как и мясо птицы.
3. Сливочное масло растопить на сковороде и обжарить вместе до румяной корочки куриное филе и соевый сыр, желательно с каждой стороны.
4. Если кусочки ананаса великоваты, то нарежьте их помельче.
5. Красный болгарский перец вымойте, очистите от семян и порежьте тоненькими полосками.
6. Зелень на ваш вкус вымойте и оборвите листочки, можно добавить молоденькие перья лука.
7. Смешайте несколько столовых ложек ананасового сиропа из банки, соевый соус и красный молотый перчик.
8. Выложите все ингредиенты салата на порционные блюда и немного перемешайте их, полейте  приготовленной заправкой и посыпьте семечками кунжута (при желании и их можно обжарить на сухой сковороде).

Одно время и я увлекалась соевыми продуктами, проращивала зерна, даже жарила котлеты и мясо. Но мужчин не обманешь, и блюда из сои  не заменили им ежедневное мясное. Иногда ввожу в наш семейный рацион салат с тофу с различными вариациями, и он проходит на ура.