29
Июль
2012
Как готовить рулетики из баклажанов с начинкой из творога
Рубрика: Рецепты салатов и закусок


Кто не знает, баклажан – это белковый овощ, сродни сое, фасоли и гороху. Его можно отлично сочетать с белковыми продуктами, что подойдет для меню по раздельному питанию. Рулеты из баклажанов – всеми любимое, диетическое красивое и вкусное блюдо. Оформить их можно по-разному, но чаще можно увидеть обычные рулетики из баклажанов.
Продукты:
- длинные баклажаны 2-3 штуки
- 200 граммов творога
- 4 столовых ложки сметаны или майонеза на выбор
- 2 зубочка чеснока
- пучок зелени (лучше кинзы и укропа)
- полная жменя грецких орехов
- соль
Приготовление баклажанов:
- Выбирать баклажаны нужно самые темные с зеленой плодоножкой, тогда не будет много косточек. Вымыть, обрезать, разрезать на не слишком тонкие полоски в длину, посолить и оставить на полчаса.
- Промыть от горечи. Просушить на полотенце.
- Обжаривать на сковороде или на гриле до коричневого цвета с обеих сторон.
- Вымыть и нарезать мелко чеснок и зелень, раздавить грецкие орехи. Все смешать с творогом и сметаной.
- Свернуть рулетики с начинкой из творога и подавать можно сразу или охладить в холодильнике.
Отлично подходят рулеты из баклажанов к праздничному столу или для быстрого ужина. Очень их обожают мужчины, как дополнение к свиным ребрышкам. Готовьте быстро и вкусно.
о да! это очень вкусно и сейчас очень актуально :)
Баклажаны люблю и готовлю очень часто.Спасибо за рецепт,Лена,буду готовить теперь рулетики по твоему рецепту.
Рецепт закуска из баклажан понравился, как-нибудь проверим его на практике.
@Анатолий: Готовьте и полюбите!
Аппетитное блюдо, рулетики так и просятся в рот
Закуска из баклажан — вкуснятинка! Сделаю по вашему рецепту, с творогом не делала, попробую. Спасибо за рецепт!
Не знал что баклажан относится к белковым, а это блюдо я как-то пробовал, очень вкусное.
@Evgeny: Закуски с баклажанами всегда сытны и вкусны! Я в этот овощ- просто безнадежно влюблена!
@Ольга: А! Попалась! Влюблена, говоришь? Срочно разлюбляй! Он очень жирный! Я буду за тобой следить! :-)
@Ольга: Оленька, я только по праздникам их готовлю и по просьбам некоторых особо капризных и привередливых, имеются в семье такие!Не часто!
Красота, а не блюдо! И все, благодаря баклажану! Всякое пробовал, но с творогом пока не приходилось. Попробуем. Спасибо за рецепт!
Любимая закуска! А с творогом это наверное еще вкуснее!
Рулетики творогом еще не фаршировала.Надо попробовать.Спасибо за рецепт.
о, да — там что вкус, что аромат восхитительный, называется — ел бы и ел))
Очень люблю баклажаны. Спасибо за оригинальный рецепт! Приготовлю обязательно!
Очень люблю баклажаны в любом виде приготовленные, а вот такие ещё не пробовала. Спасибо за рецепт.
Вай, любимый рецепт баклажанов, собланяешь, Ленчик?
Для меня самое вкусное это икра баклажанная, приготовленная моей мамой, сперчиком
отличная закуска, просто, красиво и полезно!
Самая быстрая закуска,но сильно калорийная(
Спасибо за рецепт! Безумно люблю баклажаны, обязательно приготовлю на Новый год!
Часто делаю такие рулетики из баклажанов — очень вкусно!