Цветная капуста в кляре — рецепт для всех

Дорогие мои, сегодня предлагаю вам интересный рецепт, который попробовала у моей подруги. Спешу поделиться: цветная капуста в кляре с йогуртом, рецепт который понравится всем, так же как и блюдо из креветок в пивном кляре. Готовила как гарнир к мясу.

Изюминка в том, что кляр на основе несладкого йогурта имеет интересный незабываемый вкус. Капуста получается нежная и аппетитная. Попробуйте, вам понравится.

Продукты:

1. Кочан цветной капусты – небольшой кочан.
2. Йогурт не сладкий — половина граненного стакана
3. Репчатый лук – одна средняя головка
4. Яйцо – две штуки
5. Имбирь  — половина среднего корня
6. Цедра одного спелого лимона
7. Чеснок — один большой зубок
8. Карри порошок — одна чайная ложка
9. Красный перец молотый – на кончике ножа
10. Черный перец молотый  –  взять по вкусу
11. Оливковое масло — четыре столовые ложки (возможно, понадобится и чуть больше).

Приготовление:

1. Цветную капусту хорошо промыть и разделить на соцветия.
2. Мелко нарезать лук
3. Натереть корень имбиря на средней терке – три столовые ложки
4. Тщательно взбить в миксере или вилкой яйца

Готовим кляр для жарки:

• В йогурт добавить измельченные лук и имбирь, взбитые яйца, цедру одного лимона, измельченный зубок чеснока и специи. Взбить миксером.

1. Разогреть масло в глубокой сковородке на среднем огне.
2. Соцветия капусты обмакнуть в кляре и обжарить  в масле до готовности.  Готовая капуста имеет хрустящую корочку, и имеет золотистый цвет.

Цветную капусту в кляре можно украсить веточками петрушки и кусочками лимона.  Это блюдо может быть как самостоятельным, так и хорошим гарниром к мясу или рыбе.  Ну как, понравился вам новый рецепт цветной капусты в кляре?

Как вкусно приготовить брокколи

Вкусное рагу