Курица в мешочке

Что может быть лучше для кулинара, чем довольное лицо любимого человека после вкусной трапезы. Курица в мешочке из слоеного теста в духовке – одно из таких блюд, которое вызывает безоговорочный успех. Оно интересное, содержит полный комплект горячего и порадует большинство гурманов.

Продукты:

•  голень куриная упаковка
•  упаковка слоеного бездрожжевого теста
•  грибы на ваш выбор полкило
•  1 луковица средняя
•  несколько картофелин
•  майонез  — 200 граммов
•  горчица (1 столовая ложечка)
•  сливочное масло
•  яичный желток

Как приготовить курицу в мешочке

Приготовление:

1. Голени куриные нужно вымыть и замариновать в смеси горчицы и майонеза, пока будете готовить все остальное.
2. Картофель почистить, помыть и отварить, а после приготовить пюре со сливочным маслом.
3. Грибы вымыть, порезать и обжарить вместе с мелконарезанным луком на любом масле. Добавьте немного соли и специй для аромата.
4. Смешайте пюре и грибы и подождите, пока смесь остынет.
5. Обжарьте до готовности (румяной корочки) голени.
6. Тесто разморозьте естественно, без подогрева. Выбираю слоеное бездрожжевое  тесто по нескольким причинам: 1-готовится быстрее остальных, 2- гораздо легче в еде, 3 – не такое пышное, как тесто на дрожжах.
7. Раскатайте тесто и разрежьте на лоскуты по количеству ножек. Так как лоскуты получатся квадратные, то обрезаю несколько углов и их них формирую пласт для заплат на дно мешочка. Это необходимо, так как под тяжестью пюре мешочек часто прорывается.
8. Формируйте мешочек: на лоскут теста в середину выкладываете заплатку, на нее полную столовую ложку пюре с грибами, в него – голень. Тесто заворачиваете мешком и завязываете нитью или лентой из теста. Обмазывайте каждый мешочек взбитым желтком и выставляйте на противень с учетом расстояния (чтобы мешочки между собой не слиплись). Выпекайте в не сильно разогретой духовке (150-180 градусов) около 20 минут – по тесту будет видно готовность. Некоторые хозяйки оборачивают костяшки голеней фольгой, чтобы не пригорали.

Выкладывайте готовые мешочки на блюдо с зеленью – и вот полный состав горячего на вашем столе готов. Курица в мешочке всегда смотрится выигрышно на праздничном столе среди различных салатов и закусок которые предлагает наш сайт.