Попробуйте приготовить филе рыбы в кляре

Сегодня я хочу с вами поделиться одним из очень любимых в моей семье рецептов приготовления  филе рыбы в кляре, хотя мой супруг предпочитает блюдо из креветок в кляре.  Ну что тут нового — скажете вы? Но изюминка в том, что кляр не совсем обычный. Прочитайте рецепт, возможно, вы захотите приготовить рыбку именно в таком кляре.

Рецепт филе рыбы в кляре

Продукты:

• Филе любой рыбы, где меньше всего косточек ( я люблю форель) – 600 граммов
• Куриное яйцо одно
• Мука – хватит двух столовых ложек
• Сок из половинки лимона
• Три штуки среднего картофеля
• Соль, специи по вашему вкусу
• Растительное масло любое

Как приготовить филе рыбы в кляре

Приготовление:

1.  Приготовить порционные куски, нарезав их из филе рыбы
2.  Посолить, обсыпать специями и сбрызнуть соком лимона (Лимон придает рыбе не только нежность, но и приятный вкус)
3.  Пока рыбка маринуется, готовим кляр из картофеля:
4.  Сырой картофель  мы тщательно моем, чистим и натираем на крупной терке
5.  В натертый картофель добавляем яйцо и муку, и все как следует перемешиваем.
6.  Рыбу обваливаем в кляре из картофеля, стараясь плотно обжимать руками.
7.  Сковородку с растительным маслом нагреваем до состояния, когда крупинки соли будут отскакивать, и туда быстро закладываем нашу рыбку в кляре, переворачивая её, чтобы не пригорела.
8.  Когда кусочки обжарятся со всех сторон, огонь убавляем и накрываем сковородку крышкой.
9.  Потушим на маленьком огне наше блюдо еще минут двадцать.

Ну вот и готово филе рыбы в кляре!

Рыбное филе в таком замечательном кляре из картошки можно подавать как самостоятельное блюде, хорошо оно и с любыми овощами. Мои родные очень любят есть такую рыбку с различными соусами и даже сметанкой. Но это, конечно, на любителя.

Попробуйте рецепт филе рыбы в кляре! Ваши домочадцы оценят ваши старания.