Маленькие тарталетки с сыром
Одной из самых распространенных закусок на праздничных столах являются тарталетки. Это такие маленькие хлебные корзиночки с различными начинками. Философия любой закуски – одноразово в один укус закусить спиртное или аперитив перед основным блюдом. Тарталетки с сыром бывают на зубок, а также можно сделать побольше – порционные. Вашему вниманию представляю рецепт тарталеток с сыром – прекрасное сопровождение для красных вин.
Продукты:
- — 100 граммов сладко-сливочного маслица
- — 100 граммов мягкого сыра (можно даже колбасного)
- — 2 столовые ложки сливок (можно молоко, но тесто будет жестче)
- — 2 яйца
- — стакан муки
- — 100 граммов острого сыра
- — 100 граммов творога
- — столовая ложка манной крупы
- — пакетик необжаренного кунжута
Приготовление:
1. Сперва сделаем тесто для тарталеток. Для этого натрем мягкий сыр на мелкой терке и смешаем его с подтаявшим маслом.
2. Отделим желтки от белков. Желтки и сливки добавим в будущее тесто и хорошо перемешаем.
3. Постепенно вводите муку, как говорится, сколько тесто возьмет. Ориентировочно стакан, но бывают яйца больше или меньше и от этого зависит количество. Должен получиться плотный мягкий сливочный ком теста, который вы отправите в холодильник на час.
4. Приготовить начинку: острый сыр натереть мелко и смешать с творогом, яичными белками и манкой.
5. Маленькие формочки для кексов или специальные для тарталеток смазать немного растительным маслом и очень тонко пальцами распределить тесто по форме. Обязательно проткните тесто в нескольким местах в формочке вилкой, чтобы не было пузырей. Дополнительно можете внутрь сверху теста поставить бумажные формочки для маффинов и наполнить их сухими бобовыми. Так будет оставаться больше места для начинки.
6. Отправьте в духовку на 180 градусов на 10 минут, чтоб тесто прихватилось.
7. Достаньте недопеченные тарталетки, выньте из них горох, и наполните приготовленной начинкой, которую посыпьте кунжутом. Еще раз поставьте в духовку на 10 минут.
Вкусные тарталетки готовы. Вы можете не запекать начинку, а в готовые корзиночки из теста выложить, например, пхали, хумус или даже форшмак. Украсьте яркими овощами или зеленью, и тарталетки с сыром станут прекрасным украшением праздничного стола.
Простой и вкусный рецепт с необходимыми подробностями. По нему чудесную закуску сделает даже начинающий.
Спасибо за рецепт и Ваш интересный сайт.
Очень вкусно!
Очень вкусно на фотографиях и доступно для понимания, возьму на заметку, спасибо
Выглядит вкусно.Надо будет обязательно приготовить.Твитнула.Жду в гости
Шикарные тарталеточки, Ленусь, и кунжут, и сыр, все любо, спасибо за рецептик
Судя по виду и ингредиентам — должно быть очень вкусно!
Прекрасная закуска на зубок :) Тарталетки с сыром приготовить несложно и получаются они всегда очень вкусными, тем более, что с начинкой можно экспериментировать.
Так прости и вкусно! Аж слюнки потекли! Обязательно сделаю!
Тарталетки с сыром нравятся нам и нашим гостям.
Очень вкусная закуска! Мне лично они нравятся!
Очень вкусно, сама время от времени готовлю! Спасибо!
Отличная закуска!С удовольствием готовлю периодически.
Какой интересный рецепт. Просто суперский, спасибо огромное что поделились таким рецептиком! Обязательно приготовлю, люблю что-то такое новенькое и необычное.
Ооооооооооооооо, везде сыр… я вся твоя! это не просто вкусно, это божественно!
Да, и приходите проголосовать за наших конкурсантов!
Ну кто же не любит сыр! А в таких корзиночках он будет еще вкуснее. Красивая, простая и вкусная закуска. Спасибо.
Сейчас можно и не заморачиваться с тестом, всегда есть в продаже готовые, любых размеров тарталетки
Обожаю сырные тарталетки, тем более, что можно купить готовые формочки — быстро и красиво!!
Часто готовим такие тарталетки с сыром для праздничного стола, красиво и вкусно получается! Никогда не остается на тарелке!
Вкусненько выглядят у Вас тарталетки. Мне тоже надо на свой день рождения такие приготовить. Хоть день рождения и в ноябре, уже можно задумываться.
Какой замечательный рецепт с удовольствием приготовлю для своих домочадцев ))
Какие симпатичные и я уверенна, вкусные тарталетки. и украшением стола служат, и чудесной закуской. Все время говорю себе: «Купи формочки для тарталеток». Но пока так и не купила. Вечно забываю.
Очень люблю тарталетки! Сейчас правда, некогда — маленький сыночек требует времени! Но на выходных обязательно себя побалую!
Можно еще проще. В магазинах сейчас появились готовые корзинки из теста разных размеров. Только начинку успевай в них закладывать, да украшать.
Ой! Закусочка так и шепчет — налить! Эх, сейчас бы намахнула! Одиноко мне в этом Таиланде — не с кем тарталеточки жевать!
Хороший рецепт. Люблю сыр и все, что с ним связанно. Обязательно приготовлю это блюдо в ближайшее время.