05
Июнь
2012
Как приготовить рыбу в микроволновке: несложный рецепт
В общем-то, готовить рыбу мы все умеем, но не любим из-за запаха, распространяющегося по дому. Мне кажется, что даже вытяжки не спасают. Но как приготовить рыбу в микроволновке, считаю полезно знать, так как есть некоторые особенности этого процесса и преимущества, конечно.
Во-первых, жарить на масле не надо. Во-вторых, запах не такой едкий. И в-третьих, современной женщине иногда не хватает только печки и духовки на кухне, а СВЧ может помочь во время аврала. Предлагаю несложный рецепт.
Продукты:
- 2 небольших тушки хека
- половинка лайма
- луковица
- зубчик чеснока
- корешок сельдерея
- помидоры — 3 штуки
- столовая ложка сливочного масла
- карри – 1чайная ложка
- соль
- 1 лавровый лист
- несколько зерен кориандра.
- 2-3-столовых ложки сметаны
- полстоловой ложки томатной пасты
- стакан овощного бульона
- готовые отварные и очищенные креветки – 7-8- штук
Приготовление:
- Рыбу покупаю замороженную, поэтому размораживаю и отжимаю, чтоб не была водянистой. Нарезаю филе достаточно крупными кусками и мариную в соке и натертой цедре лайма.
- Тем временем очищаю и мою все овощи: репчатый лук и сельдерей нарезаю примерно одинаково, чеснок мелко, а с помидоров снимаю кожуру. В микроволновке это просто сделать: надрезать попку помидора крестиком и отправить в СВЧ на среднюю мощность на минутку. Кожица легко снимается. Помидоры нарезаю на 4 части.
- В глубокую посуду для СВЧ положить масло и слегка его растопить, выложить туда овощи, посолить их и обсыпать карри, запекать в СВЧ-печи на средней мощности без крышки 2 минуты.
- Рыбу посолить и отправить вместе с маринадом, лаврушкой и зернами кориандра к овощному рагу.
- Томатную пасту и сметану смешать в овощном бульоне, слегка посолить и залить смесью рыбно-овощную смесь. Накрыть крышкой и отправить в СВЧ на среднюю мощность на 6 или 7 минут.
- В готовое блюдо добавить креветки и прогреть с открытой крышкой еще минутку.
Рыба получается очень ароматная с налетом индийской кухни из-за приправ. Узнав, как приготовить рыбу в микроволновке, вы будете делать это часто – очень быстрый и простой способ готовки.
