Запеканка из тыквы с яблоками прямо в СВЧ

Вот и пришло время осенних овощей и фруктов, которые можно приготовить на любой вкус и в абсолютно любом сочетании. Я люблю плов с тыквой, а моя семья обожает запеканки.  Решила совместить все это в одном блюде, чтобы удовлетворить все вкусы и потребности организма в витаминах перед зимой.

Тыква, вообще благодатная ягода, которую как ни приготовь, все равно будет вкусно.

Но сегодня будет приготовлена  запеканка из тыквы с яблоками в СВЧ.

Продукты:

•  1 кг очищенной полностью от кожуры и семечек тыквы
•  полстакана манки
•  полкило пастообразного творога
•  6 средних кисло-сладких яблок (беру сорт Семеренко)
•  2 яйца
•  полстакана сахару
•  пакетик ванилина
•  чайная ложка корицы ( добавляйте на любителя)
•  половина лимона
•  пакетик молотых сухарей (лучше белых)
•  сливочное масло

Как приготовить тыквенно яблочную запеканку

Приготовление:

1.  Тыкву порежьте на кубики и поставьте вариться в воде (она должна покрывать тыкву) на 10 минут в свч.
2.  Тем временем почистите  яблоки от кожуры и сердцевины и нарежьте на кубики. Выложите яблоки в миску.
3.  Выжмите над яблоками сок половинки лимона, чтоб не потемнели.
4.  Отваренную тыкву слейте, и пусть немного стечет на дуршлаге. После разомните в тыквенную кашу.
5.  Смешайте половину сахара и манную крупу и постепенно вводите в тыквенное пюре, чтобы не образовалось комков. Оставьте настаиваться – манка должна немного набухнуть.
6.  Смажьте форму щедро сливочным маслом и можете присыпать сухарями.
7.  Если в тыкве все еще много жидкости, то постарайтесь ее излишек отжать прямо руками.
8.  После введите в тыквенную смесь  1 яйцо, ванилин и 3 столовых ложки сухарей.
9.  Яблоки отправьте в микроволновку на пару минут, чтобы они стали помягче.
10.  Выкладывайте тыквенное пюре в форму и присыпьте сверху корицей. На тыкву выложите яблоки и снова посыпьте корицей.
11.  Второе яйцо разделите на белок и желток. Белок взбейте в крутую пену.
12.  Творог разотрите с  желтком и оставшимся сахарком. После аккуратно в творожную массу введите взбитый белок. Покройте пушистым творогом яблоки и отправляйте в микроволновку на полную мощность минут на 5. То как быстро испечется запеканка в свч, опять же зависит от самой микроволновки, может понадобиться и больше времени.

Дайте время, чтобы запеканка из тыквы с яблоками обязательно остыла. Полейте сиропом или присыпьте сахаром. Вообще тыква с яблоками всегда сочетается в блюдах. Но это не единственный вариант приготовления тыквы. О другом вкусном и полезном блюде на основе тыквы поговорим в следующий раз.