Супы со сметаной и пивом

Самые популярные сметанные блюда – окрошка на сметане и сметанник, ну еще десерт из желированной сметаны. А вот блюда со сметаной как основными ингредиентом встречаются реже, но они не менее вкусные и представляют из себя вкусные блюда на скорую руку, например суп из пива, а так же  кулайда. Давайте попробуем приготовить парочку и попробовать, насколько вкусна сметанка в них.

Суп из пива, сметаны и творога

Продукты:

• 1 литр темного пива
• 400 граммов сметаны
• 4 яичных желтка
• полкило творога некислого
• столовая ложечка сахарку
• черный хлебушек

Приготовление супа:

1. Растереть сметану, сахарок и желтки тщательно, чтобы не было яичных прожилок и сахар растворился.
2. Вскипятите пиво с коркой черного хлеба. Потом  заливайте его в сметанно-яичную пасту и постоянно мешайте, чтобы желтки не свернулись.
3.  Поставьте все снова на огонь и дайте закипеть, но все время мешайте.
4. В тарелки разложите по 100 граммов творога и гренки из черного хлеба. Наливайте суп поверх творога и хлебцов.

 Кулайда в хлебных тарелках

Продукты:

• 4 круглых небольших буханки хлеба (можно отрубных)
• 6 средних картошин
• 1 луковка
• грибы на ваш вкус ( проще шампиньоны, но можно и опята) полный стакан
• 100 граммов муки (примерно 3 столовых ложечки)
• 2 стакана сметаны
• в приправы  по оригинальному рецепту кроме соли, укропа и лаврового листа включают тмин, но это на любителя
• 4 яйца

Приготовление:

1. Картошку почистить и поставить варить в литре воды.
2.  Луковицу почистить и нарезать помельче, отправить к картошке. Пусть все варится до того, как картошка развалится.
3.  Потом добавьте нарезанные грибы и приправы, пусть поварятся  еще минуток 10.
4.  После разведите сметану с мукой и вливайте в кипящий суп, постоянно перемешивая, чтобы не получились комочки.
5.  Выключите суп.
6.  Поставьте варится яйца и сварите их в мешочек, то есть варится они должны 3 минуты не больше.
7.  Сделайте тарелки из хлеба, надрежьте как бы крышку и вынимайте весь мякиш. Налейте туда суп. Почистите яйца, не нарушив белка и положите поверх супа, добавьте зелени и накройте крышками и подавайте.

Оба эти супчика – очень вкусные блюда со сметаной и именно сметана в них делает основной насыщенный вкус. Пробуйте вкусные блюда, не бойтесь экспериментировать с привычными продуктами. А сметана – очень хороший продукт для борьбы со стрессом.