Рецепт чудного макового пирога

Изучив рецепт макового пирога, запланируйте печь его на завтра, так как мак необходимо замочить на несколько часов, и лучше это сделать на ночь, тогда  с утра можно со свежими силами и приступить к приготовлению пирога!

Продукты:

• 1 стакан мака
• 1/2 стакана белых сухарей
• 250гр. сахара
• 6 яиц
• пакетик ванильного сахара
• 1 ст. ложка цукатов из апельсиновых корок
• 2ст. ложки изюма
• 1ч. ложка толченой корицы и гвоздики
• 1ч. ложка сливочного масла

Для глазури:

• 1/4 стакана сахарной пудры
• 6 белков
• 2-3ч. ложки лимонного сока

Как приготовить маковый пирог

1. Накануне приготовления макового пирога залить мак кипящей водой и оставить так на ночь.
2. На следующий день воду слить, дать маку обсохнуть на сите, а затем дважды провернуть его через мясорубку.
3. Желтки растереть с обычным и ванильным сахаром, добавить мак и пряности, растирать еще некоторое время.
4. Форму смазать маслом, обсыпать сухарями.
5. Белки сбить в крепкую пену, добавлять в нее поочередно, то ложку сухарей, то ложку мака, все время осторожно перемешивая массу.
6. Затем выложить в форму, печь 45-60 минут.
7. Если края пирога начали отставать от формы, значит он готов.
8. Для глазури белки взбить, с сахаром и лимонным соком. Когда масса загустеет, всыпать в нее изюм и цукаты, выложить глазурь на остывший пирог, разровнять ножом.

Теперь вы знаете как испечь маковый пирог по рецепту, и Ваша коллекция рецептов стало на один больше!