Двухслойный кофе-фраппе со сгущенкой

Как это обычно бывает, все гениальное появляется в этом мире либо случайно, либо по чьей-то забывчивости или обычной лени. Кофе-фраппе  — одно из таких гениальных изобретений, которое возникло в мире кулинарии относительно недавно.

В 1957 году оно было впервые представлено сотрудниками компании «Нестле» на международной ярмарке. Они же и придумали новый способ приготовления холодного кофе, когда однажды женщины не смогли найти в офисе горячей воды. Добавив в шейкер кофе, сахар и ледяную воду они получили замечательный кофейный напиток для жаркого лета. Попробуем приготовить один из разновидностей кофе-фраппе – со сгущенным молоком, рецепт с фото поможет.

Ингредиенты:

• Кофе натуральный – 2-4 ч.л.;
• Вода – 1 стакан;
• Сгущенное молоко – 50-80 мл;
• Лед – 10 кубиков.

Время приготовления: 20 минут

Порций: 2

Рецепт приготовления:

1.Перед приготовлением подготовьте прозрачные стаканы (можно «айриш» или обычные средние рюмки или бокалы) и налейте на дно выбранной посуды сгущенное молоко. Количество его можно регулировать по вкусу, но сладкоежкам, конечно же, понравится слой побольше. Молоко наливайте аккуратно, не пачкая стенки стаканов, и если делаете несколько порций – уровень сгущенки сделайте одинаковым во всех емкостях.

2. Сварить натуральный ароматный кофе, остудить его. Он не должен быть горячим, максимум – еле теплым. Крепость напитка регулируйте по своему вкусу.

3. Когда кофе остынет – вливаем его аккуратно на слой из сгущенки. Если вы сделали все правильно – слои не перемешаются.

4. Кубики льда помещаем в блендер, добавляем пару столовых ложек сваренного кофе и взбиваем все до появления кофейной ледяной крошки. Быстро раскладываем лед по стаканам и немедленно подаем!

Напиток подается на стол с соломинкой, медленно опуская и поднимая ее вверх и вниз, плавно перемешивая вкусы – обволакивающая сладость молока, бодрящая горечь кофе и освежающий, как прохладный душ, лед…Просто замечательно в зной!

Приятного аппетита!