Диета доктора Дюкана или Ешь мясо и худей

Лето в самом разгаре и кто же не желает поправить фигуру, когда новый купальный костюм совершенно не радует? А выход конечно есть, и я считаю достойный — это белковая диета знаменитого диетолога из Франции доктора Дюкана. Он является ее разработчиком и нашим вдохновителем, потому, что гарантирует стойкий результат, и судя по меню, она не изнурит голодом. Все вкусности будут разрешены даже если вам придется продолжить ее в отпуске при обилии шведского стола!

Особенности диеты Дюкана

Главной особенностью является ее упор на употребление продуктов с высоким содержанием белка, так как по мнению доктора  именно высокое содержание белка в организме является залогом здоровья и отличного самочувствия.

Поэтому он уверен, что в рационе человека должны быть именно белкосодержащие продукты в большом количестве, тогда как потребление продуктов с высоким содержанием жиров и углеводов нужно сократить.

В отличие от большинства диет, которые предполагают резкое  сокращение количества пищи или сроков ее употребления, диета Дюкана не ограничивает ни в чем, кроме качества еды.

При этом, несмотря на такую свободу в количестве пищи, вы все равно можете быстро добиться отличных результатов для похудения, а также сможете придерживаться этой диеты всю свою жизнь.

Что представляет из себя диета доктора Дюкана

Диета Дюкана представляет из себя четырехступенчатую программу, каждый этап которой является ступенькой для следующего.

Первый этап – АТАКА

Название первого этапа этой диеты говорит само за себя. Вы как бы производите атаку белками на свой организм, вытесняя из него лишние углеводы и жиры. Это самый трудный этап, так как при перестройке организма на белковое потребление вы будете чувствовать первое время некоторое недомогание. За время АТАКИ вы сможете потерять несколько килограммов, но это не главное. Ваша цель – заставить организм перестроится на употребление белков.

Разрешенные продукты:

• Приготовленное на пару нежирное мясо: свинина, говядина и птица;
• Почки, язык, печень;
• Обезжиренное молоко и творог;
• Маринованные огурцы;
• Яйца, как сырые, так и вареные;
• Морепродукты (практически любые);
• Лимоны;
• Приправы, чеснок и лук.
• Большое количество жидкости: вода, зеленый и травяной чай, кофе. Не менее 2 литров в день.
• Рекомендуется принимать витаминные добавки.

ОБЯЗАТЕЛЬНО: ежедневно употреблять полторы-две столовые ложки отрубей, которые помогут избежать запоров и быстрее освоиться с белковой пищей.

Второй этап – КРУИЗ (Чередование)

Во время второго этапа диеты необходимо начать чередовать употребление протеиносодержащих продуктов с растительными. Этот этап – этап активной потери избыточной массы и не имеет конкретных временных рамок. Поэтому вы сами сможете определять его тип время чередования в зависимости от того, какое количество килограммов вы собираетесь сбросить. 1 к 1, 2 к 2 или 3 к 3 подойдут, если ваша цель до 10 кг. Если же вы хотите сбросить больше, то рекомендуется схема 5 к 5 и выше.

Разрешенные продукты:

• Все, которые употребляются во время АТАКИ;
• Сырые, запеченные или отварные овощи: томаты, огурцы, баклажаны, спаржа, капуста любых сортов, шпинат, перец и стручковая фасоль, можно кабачки, изредка можно употребить морковь и свеклу.
• Тофу;
• рыбные консервы из натуральной рыбы;
• Сухое обезжиренное молоко;
• Крабовые палочки (до 8 штук в день).
• Водоросли;
• Горчица, аджика и другие соусы;
• Приправы.

ОБЯЗАТЕЛЬНО: ежедневно употреблять 2 столовые ложки отрубей и два из  нижеперечисленных продуктов:

• 1 столовая ложка кетчупа;
• 30 грамм нежирного сыра;
• 10-25 грамм сухого вина;
• 1 столовая ложка крахмала;
• 1 чайная ложка сливок жирностью до 4%;
• 2 столовые ложки соевых сливок;
• При готовке использовать ТОЛЬКО растительное или оливковое масло.

Этап третий – ЗАКРЕПЛЕНИЕ

Цель третьего этапа – закрепить полученный результат. Его продолжительность напрямую зависит от того, сколько килограммов вы потеряли за АТАКУ и ЧЕРЕДОВАНИЕ. Он один из самых длительных, так как каждый потерянный килограмм равняется 10 дням. Если вы похудели не 10 кг – значит ЗАКРЕПЛЕНИЕ будет длиться 100 дней.

Разрешенные продукты:

• Белковые продукты и овощи;
• Фрукты (исключения – бананы, вишня и черешня);
• Зрелый сыр (30-40 гр);
• 2 кусочка хлеба.

На этом этапе режим несколько мягче и вы раз-два за неделю можете употребить абсолютно любое блюдо. Но один раз в неделю нужно употреблять ТОЛЬКО белки. Также не стоит забывать о том, что ежедневно ОБЯЗАТЕЛЬНО нужно съедать 2-2.5 столовые ложки отрубей

Этап четвертый – СТАБИЛИЗАЦИЯ

Диета Дюкана рассчитана не на конкретный и быстрый, а на продолжительный результат, поэтому по окончанию трех этапов рекомендуется продолжить ее соблюдение. Таким образом, вы сможете закрепить свой результат и не дать лишнему весу вернуться вновь.

На этом этапе нет нужды ограничивать себя в пище, просто нужно сократить количество углеводов и жиров. Единственным условием является ОДИН РАЗ В НЕДЕЛЮ делать чисто «белковый» день, а также ЕЖЕДНЕВНО употреблять 2.5-3 ложки отрубей.

Достоинства диеты Пьера Дюкана

Диета Дюкана обладает рядом неоспоримых преимуществ. Во-первых, вам не нужно голодать и жестко ограничивать себя в еде. Во-вторых, при правильном ее соблюдении вы не будете поправляться вновь, хотя будете кушать вкусные блюда. А в третьих, на первых двух этапах результат будет просто ошеломляющим и вы, таким образом, будете отлично мотивированы.

Удачного вам похудания!