Индийские лепешки »Бхатури». Рецепт с фото
Индийские лепешки Бхатури - очень просты в приготовлении и, на мой взгляд, аналогичны нашим оладьям. Отличие в том, что в бхатури не нужно добавлять яйца, а тесто для них готовят более крутое, поскольку его необходимо раскатывать.
Лепешки бхатури получаются воздушными и вкусными. Они очень пышные и аппетитные. Стоят же они копейки, так как рецепт бхатури предполагает использование самых простых ингредиентов:
- кефир - 450 мл
- сахарный песок - столовая ложка
- соль - 0,5 чайной ложки
- сода - чайная ложка
- мука - 2,5 стакана
- подсолнечное масло
- можно кунжут для посыпки.
1. Выливаем кефир в миску, добавляем соду, перемешиваем.
2. Высыпаем соль, сахар, муку и вымешиваем тесто.
Оно должно получиться густым, тягучим, но не слишком крутым. Если из него можно сформировать шар, но оно еще слегка прилипает к рукам, то у вас получилась нужная консистенция.
3. Делим тесто пополам и формируем две колбаски. Каждую разрезаем на четыре части.
4. Кусочки раскатываем скалкой по диаметру сковороды. Если делаем с кунжутом, то посыпаем им бхатури и проводим по лепешке скалкой, чтобы утопить семена внутрь.
5. Кладем бхатури в сковороду с разогретым подсолнечным маслом. Жарим их с двух сторон.
6. Обжаренные бхатури нужно промокнуть бумажной салфеткой, чтобы собрать лишнее масло
Я чаще всего делаю несколько больших бхатури и много маленьких.
Есть бхатури лучше горячими, потом они подсыхают. Приятного аппетита!
Еще больше простых и вкусных рецептов на сайте my-ledimir.ru
Вкусная выпечка на скорую руку
Яблочный штрудель из слоеного теста
Можете почитать еще:
- Блины на дрожжах
- Апельсиновые маффины
- Вкусный шоколадный торт печем сами
- Легкий десерт
- Яблочный штрудель из слоеного теста
Да. Вкусно и дешево. Как захотелось….. Вот еще увидела рецепт жидкого хвороста… побежала… спасибо за рецепты!!!
прикольно! я частенько делала такие лепешки, только называли мы их просто пышки, а оказывается они во-он кто…бхатури!
Обязательно жене покажу, главное — быстро готовятся)) Благодарю.
У нас же масленица,статья не в бровь а в глаз,спасибо
Подробно описано.Стоит попробовать
Спасибо за отличные лепешки. Даже по картинке видно, какие они вкусные.
Хороший рецепт,легко и просто! Обязательно приготовлю! Спасибо!
Вкусный сайт. Удачи