Быстрый картофельный салат на каждый день
Конечно, не во всех уголках нашей страны пришла полноценная весна, но молодая картошечка уже есть на прилавках. Почему же не сделать картофельный салат, рецепт свежий, в состав которого помимо картошки может входить любой вами обожаемый продукт. Совет от нашего журнала, как и всегда: если варите картошку, то сварите на пару-тройку картошин больше и оставьте их про запас дня на два, тогда и салат из картошки приготовится быстрее.
Продукты:
- 3 молодые средние по размеру картофелины
- рыба любимая (моя скумбрия слегка копченая, можно даже в консервах)
- огурец средний
- яблоко (вкуснее сорт «Гольден)
- по пучку укропа и зеленого лука
- соль и черный перчик
- лимон для сока
- оливковое масло (но можно и ароматное подсолнечное, у кого ностальгия)
Приготовление :
- Вымойте и отварите картошку. Чтобы картошка сварилась быстро и равномерно, проткните ее насквозь по длине шпажкой. Или используйте мой любимый и быстрый метод отваривания картофеля в микроволновке. Пока будете разбирать рыбу, овощи и фрукты, картошка пусть остывает потихоньку, чтобы внутри к оформлению салата она все еще оставалась теплой.
- Почистите яблоко от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкими ломтиками и сбрызнете соком лимона, чтобы не потемнело.
- Огурец вымойте и нарежьте так как вам нравится
- Мякоть рыбы аккуратно разберите на кусочки или просто нарежьте. Внимательно с косточками – когда ешь салат, не предполагаешь, что нужно вынимать рыбные кости.
- Картошка к тому времени уже подостынет, рекомендую ее не чистить от молодой кожуры, а просто раздавить руками на кусочки, чтобы края были неровные, как после резки ножом.
- В миску для подачи выложите картошку, рыбу, яблоки и огурцы, аккуратно перемешайте, стараясь не превратить все в кашу.
- Вымойте и стряхните от лишней воды зелень и меленько нарежьте. Присыпьте зеленью и заправьте щедро маслом. Поперчите обязательно, а вот солите только после пробы: рыба может быть солоновата.
В этом салате можно варьировать любой ингредиент. Как-то вместо яблока добавляла чернослив, получилось весьма неплохо. Думаю, такой картофельный салат, рецепт которого можно постоянно придумывать заново, придется по вкусу многим. А если остался картофель, смело готовьте мясной салат или салат Грибная поляна.
Уже люблю картофельный салат :), приготовлю сегодня же, вкусно, просто и быстро! Прекрасно!
Рецепт понравился, но яблоки в это блюдо я бы не стал добавлять.
А я люблю яблоки в салатах! И вообще люблю экпериментировать!
Просто прекрасно, обожаю такой салат… и заправлять именно теплым!
Интересное сочетание, у меня яблоки тоже сомнение вызвали, но это надо попробовать. спасибо!
Простота в блюдах это наверное самое главное для меня, ваш рецепт мне нравится, Спасибо за отличный рецепт!
спасибо, отличный и простой рецепт
Тепленький, вкусный, и уже весенне-летний: с молодой картошечкой как-то уже веселее))) И зря народ против яблок так: просто их надо немного — меньше. чем картошки и рыбы. И с черносливом тоже можно попобовать ))
@Ольга Фомина: а это идея!@Ольга Фомина:
Так аппетитно выглядит! Хочу его попробовать) Спасибо за рецепт.
Люблю картофельные салаты. А варьировать добавки можно любые. Сейчас, весной — то огурчик,зеленый лук, А вот с рыбкой не пробовала. Обязательно сделаю. Спасибо за рецепт.
с рыбкой — это вкусненько! спасибо
Всё что связано с картошечкой люблю. Попробую сделать о вкусе буду судить потом, но думаю неплохо будет.
Замечательный салат, очень интересно попробовать какой вкус у него будет с яблоком., готовила такой салат только без яблок, очень вкусный получается.
Просто, практично и вкусно. Спасибо за рецепт.
Один из сытных салатов. Можно его приготовить и подавать как самостоятельное блюдо. Само название говорит за себя: картофельный салат.
Салатик отменный, готовится просто, продукты все доступные. Что еще надо?
Картошечка, — природное творенье!
Люблю её все виды проявленья….
Особенно- картофельный салат!
Налопался и чёрт тебе не брат!!!
Отличный салатик, легкий, нежный и вкусный! Рыба очень хорошо дает пикантный вкус блюду
Очень простой и вкусный картофельный салатик. Да еще и сытный. Спасибо.
Картошка — лучший друг человека!
А яблоко неожиданно в салате, так проскочило…
Оригинальное сочетание продуктов. Картошку в салатах не люблю, Но этот рецепт заинтерисовал, буду пробовать. Спасибо.
Очень вкусно — захотелось приготовить. Спасибо за рецепт.
интересный рецепт и простой … приготовлю обязательно спасибо
Я думаю отличное сочетание продуктов: рыба, картофель, яблоко, лимон… Должно быть очень вкусно!
Вкусная получилась картошечка. Осталось дождаться свежего урожая, у нас пока не продают свежую картошку! И сочетания продуктов тоже хорошее!
Люблю салатики с картошкой, а с молодой особенно! Рыбка и яблочко — несомненно придают картофельному салату изюминку и интересный вкус!
Отменный салат! Я считаю, надо брать!
Просто вкуснотень какая-то!!!
Обожаю такие сытные салатики. Съел — и больше уже ничего не надо. И Ваш картофельный салат сделаю обязательно.
Обязательно попробую. Уж очень люблю такие салаты. И всегда добавляю яблоко.
Яблоко — на любителя. А вообще салаты с картошкой — это очень вкусно и сытно.
Люблю картошечку в любом виде, картофельные салатики — не исключение.