Современная женщина, онлайн журнал
О нашем женском: здоровье, моде, красоте, материнстве и любви

Домашняя пицца с грибами — рецепт от шефа

Пицца – удивительно простое и вкусное блюдо, которое заслужило популярность по всему миру. Но, не только искусные повара могут ее приготовить. Вы также в состоянии справиться с этим не очень сложным заданием.

Домашняя пицца с грибами, рецепт которой мы расскажем вам в данной статье, готовится просто и быстро, и уже через короткое время вы сможете порадовать удивительным блюдом домашних и друзей.

Пицца – это удивительный продукт. Раньше ее кушали только бедняки в Италии, но, она стала достоянием страны, гордостью и национальным блюдом, получив популярность по всему миру.

Сегодня существует масса рецептов, которые помогут вам сделать это блюдо. Но, самое главное – это правильно приготовить тесто, именно от теста зависит вкус пиццы, а начинка – это уже второстепенное.

Почему это считалась пищей бедных – да потому, что клали в нее все остатки от нормальных продуктов: куски разного сыра, остатки колбасы, ошметки от курицы. Но, почему она стала достоянием? Да потому, что бедняки готовили уникальное тесто, которое по вкусу было даже самым богатым людям мира.

Рецепт:

Итак, давайте приступим к приготовлению домашней пиццы с грибами. Сначала займемся тестом.
  • Мука – 600 грамм
  • Теплая вода – 1 стакан
  • Куриные яйца – 2шт
  • Сахар – 1 столовая ложка
  • Соль – 0,5 чайной ложки
  • Растительное масло – 3 столовые ложки
  • Сухие дрожжи – 1 пакетик – 11 грамм

Готовим наше тесто:

Естественно, мука необходима высшего сорта, иначе блюдо не получится. Ее следует просеять, чтобы избавиться от мелкого мусора. Далее, добавьте в муку ваши дрожжи, и хорошо перемешайте. Пусть постоит 5 минут, а в это время, вы должны подготовить остальные компоненты. Когда мука постоит несколько минут, добавьте к ней сахар, соль и растительное масло. Постепенно влейте стакан воды, и тщательно перемешайте.

Перемешивать следует руками, а не миксером. Некоторые находят в этом какой-то сакральный смысл, что бедняки так делали, и получалось хорошее тесто. Истинная причина неизвестная, ясно только одно – руками тесто для пиццы перемешается гораздо лучше, чем миксером. Но, руки следует предварительно смазать подсолнечным маслом, иначе все тесто окажется не в кастрюле, а на руках.

Когда вы перемешали все предыдущие компоненты, добавьте два яйца, и опять хорошо мешайте. Месить следует не меньше, чем 15 минут, пока не получится однородная масса.

Ваше готовое тесто должно настояться не меньше одного часа, а в это время следует заняться подготовкой начинки.

Для приготовления начинки нам потребуется:

  • Твердый сыр – 300г
  • Колбаса – 300г
  • Шампиньоны – 400г
  • Помидоры – 2шт
  • Луковица – 1шт
  • Кетчуп
  • Зелень, специи – по вкусу

Как приготовить пиццу с грибами

  1. Нарежьте грибы ломтиками.
  2. Порежьте небольшими кубиками лук, можно резать маленькими кусочками, чтобы его едва было заметно.
  3. Колбасу также следует нарезать небольшими ломтиками. Вообще, в начинку вы можете использовать все, что угодно. Колбасу вареную, копченую, салями, сосиски – главное – чтобы вам нравилось. Также можно добавить немного мяса или курицы.
  4. Натрите сыр на крупной терке.
  5. Разрежьте помидоры крестиком, облейте их кипятком, и снимите кожуру.
  6. Лук слегка обжарьте на сковороде, и добавьте к нему грибы. Естественно, следует немного добавить подсолнечного масла, чтобы все это не пригорело.
  7. Стол посыпьте мукой, и раскатайте тонко тесто по размеру вашей формы.
  8. Тесто следует положить на форму, и на него добавлять компоненты. Предварительно, тесто следует смазать кетчупом, чтобы оно не было сухим, можно немного добавить соевого соуса.
  9. Далее, выкладывайте грибы, лук, колбасу, а сверху – помидоры.
  10. Посыпьте пиццу тертым сыром, и добавьте зелень и специи по вкусу.
  11. Все! Ставьте блюдо в духовку на 20-30 минут при температуре 200 градусов.

Ваша домашняя пицца с грибами, рецепт которой прост до невероятности, готова! Теперь вы и ваша семья будете довольны таким обедом. Пицца Маргаритка то же заслуживает вашего внимания!

 

Загрузка...



Комментариев 14
  • Абсолютно согласен, что пицца не только популярное и вкусное блюдо, но и сытное. способное удовлетворить практически любого гурмана. Рецепт принял и на выходных погуляем. Спасибо.

    Алексей
    09 октября 2014 | 17:45
  • Кто ж не любит пиццу, пиццу любят все, особенно домашнюю. Рецепт от шеф-повара как раз в тему выходного дня — и просто, и вкусно!

    Светлана
    10 октября 2014 | 06:19
  • Спасибо за рецепт ваш. Пиццу готовим. Не часто, но готовим.

    Ирина
    10 октября 2014 | 12:30
  • Как здорово, как раз хотела сделать пиццу. Грибы люблю и их дома много сейчас. Спасибо за вдохновение.

    Екатерина
    10 октября 2014 | 22:15
  • Домашняя пицца... Этим все сказано! Супер вкусно!

    Наталья
    10 октября 2014 | 22:40
  • Пицца, правильно приготовленная, просто объедение! Мы иногда с сыном заказываем домой, когда забываем приготовить ужин. Знаю, что вечером не желательно есть такое блюдо, но это бывает не часто.

    Ольга
    12 октября 2014 | 15:26
  • У меня невестка очень вкусную пиццу с грибами готовит, у нее ем пиццу с удовольствием. А сама только пироги с грибами пеку.

    Тамара
    13 октября 2014 | 17:09
  • Мои дети обожают пиццу, готовы ее хоть каждый рень кушать. Рецепт сохранила, попробую приготовить пиццу по рецепту от шефповара.

    Tatiana
    14 октября 2014 | 15:25
  • Хороший рецепт. Простой и вкусный. Возьму на заметку

    Оксана
    14 октября 2014 | 21:06
  • О, домашняя пицца! Теперь я знаю, чем порадовать моих родных завтра!

    Наталья
    15 октября 2014 | 20:25
  • Точно — надо сготовить пиццу.

    Наталья
    18 октября 2014 | 10:47
  • Пицца это вкусно, очень, особенно домашняя, но вот я последнее время не пеку, ноги болят топтаться на кухне долго, но я нашла пиццерию в Симферополе в районе автовокзала, там пиццу делают вкуснейшую не хуже домашней.

    Алевтина
    19 октября 2014 | 15:35
  • Пиццу пеку редко, но уж если делаю, то именно с грибами!

    Елена
    22 октября 2014 | 13:50
  • Как я уже давно не готовила пиццу! Стоило увидеть картинку, и сразу появилось безумное желание)

    Светлана
    23 октября 2014 | 00:10
Оставить коментарий
:p :-p 8) 8-) :lol: =( :( :-( :8 ;) ;-) :(( :o: