Рахат лукум — рецепт восточной сладости в домашних условиях

Любите ли восточные сладости, как люблю их я? Если да, то не пожалейте нескольких минут вашего времени, изучите рецепт рахат-лукума и порадуйте вкусным десертом дома себя и своих близких.

Продукты:

Приготовление:

1. В одном стакане холодной воды растворить крахмал, чтобы не было комочков.
2. В кастрюлю наливаем оставшуюся воду и сахар, и варим сироп, да тех пор пока растворится полностью сахар.
3. Во время кипения сиропа осторожно тонкой струйкой вливаем раствор воды и крахмала, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.

Если в сироп добавить немного пищевого красителя или заменить его продуктами, отдающими цвет, то получится цветной рахат-лукум.

Далее:

1. Уменьшаем огонь до среднего
2. Добавляем цедру лимона
3. Варим и постоянно помешиваем.
4. Когда масса начнет отставать от стенок кастрюли и загустеет, выключаем огонь.
5. Теперь можно при желании добавить измельченные орехи или изюм.
6. Массу выложить на плоскую форму или специальные формочки
7. Дать остыть, где то 5 – 6 часов
8. Теперь готовый рахат-лукум нарезаем на равные квадратики 2х2 см, посыпаем или обваливаем в сахарной пудре.

Сладкий десерт Рахат-лукум готов. Приятного аппетита!

В очередной раз Вы пополнили свои знания, изучив рецепт рахат-лукума. Теперь Вы знаете, как приготовить рахат лукум, чтобы порадовать этим восточным лакомством своих гостей или родных. Смотрите много не ешьте, чтобы не стало плохо от этого лакомства!