Чем заменить сахар в рационе ребенка?

В то время, когда ожирение стало проблемой и среди самых молодых, тенденция изменения здорового питания приобретает все большее значение. Чем заменить сахар в рационе ребенка?

Эпидемия детского ожирения – это проблема многих. Лишние килограммы означают: плохое самочувствие, неприятие со стороны сверстников, но больше всего это подрывает здоровье. Что в значительной степени отвечает за это состояние, так это продукты с высоким содержанием сахара.

Но как это ограничить, особенно ребенку, который очень любит сладкое? По словам специалистов Национального центра диетологии, исключить сладкое из рациона не так уж и сложно. Однако вам нужно знать, как это сделать. Вот мини-справочник.

Важно!

Голодный организм требует легкоусвояемой энергии в виде сахара. Поэтому с аппетитом к сладкому мы боремся с помощью диеты.

Чем заменить сладкое для детей?

На самом деле пища, это сахар или глюкоза, основа функционирования организма. Вы должны уметь справляться с этим, чтобы не поддаться искушениям. Тяга к сладкому обычно является признаком голода. Именно поэтому стоит следить за временем приема пищи ребенком и за тем, чтобы он был здоровым. Это означает, что вы должны есть каждые 2-3 часа (мы начинаем с завтрака), выбирая продукты, замедляющие расщепление глюкозы в организме. Диета, избавляющая от тяги к сладкому, включает цельнозерновые и белковые, овощи и фрукты.

Мы должны включить в рацион триптофан. Он используется для производства серотонина, который является нейромедиатором, улучшающим самочувствие. Дефицит триптофана вызывает тягу к сладкому – самому быстрому источнику этой аминокислоты. Таких ситуаций стоит избегать. Для этого обогатите меню полезными источниками триптофана, такими как: бананы, льняное семя, кешью, тыква и семена подсолнечника, семена кунжута, брокколи, птица, яйца и цельнозерновой хлеб.

База ингредиентов для детей

Однако совсем не обязательно отказываться от сладкого, что может оказаться затруднительным, особенно для маленьких гурманов. Самыми полезными будут домашние десерты, содержащие полезные ингредиенты.

Взбиваемые кокосовые сливки (более 17% жирности) хорошо сочетаются с ванилью. Без лактозы и молочного жира.

Фасоль, различные бобовые послужат основой для пирожных, кремов, пралине. Они богаты белком, но при этом полны сладости. Мы можем превратить воду из бобов или нута в овощное безе. Бобовые сладости известны и модны, и они происходят из традиционной японской кухни. Некоторые японские десерты были приготовлены до того, как стал известен сахар. Именно тогда для приготовления сладости использовались сладкие бобы и рис.

Корнеплоды: морковь, свекла, петрушка, пастернак, картофель и сладкий картофель отлично подходят для запекания пирогов. Они придают выпечке сладкий вкус и сочетают ингредиенты.

Что вместо сахара?

Сладкий вкус можно обмануть, употребив полезные растительные заменители белого сахара:

Ксилит – березовый сахар – в отличие от обычного сахара не ферментируется в желудке (что нарушает пищеварение). Он также не вызывает кариес и даже поддерживает минерализацию зубов. Его гликемический индекс в 14 раз ниже, чем у сахара, а это значит, что он не повышает уровень глюкозы в крови. Так что он не способствует диабету, он низкокалорийный. Обладает слабительными свойствами..

Стевия – экстракт одноименного растения из Парагвая. Самый полезный из них – в виде листьев и не рекомендуется в виде белых продуктов, например таблеток, потому что они подвергаются высокой степени обработки. Стевия не содержит калорий и дешевле других заменителей сахара. И намного слаще белого сахара, поэтому эффективнее.

Сухофрукты – они богаты витаминами, минералами и клетчаткой. Финики успешно заменяют шоколад, а в черносливе много пектина, замедляющего усвоение углеводов. Они являются хорошим дополнением к соляной кухне.

Заменители сладостей для детей – арахисовое масло

Это хороший способ побороть тягу к сладкому. Арахисовое масло состоит из арахиса, а также из миндаля или кешью. Вы также можете найти смеси с кунжутом и кокосовым маслом. Высокое содержание витаминов, минералов, ненасыщенных жирных кислот, клетчатка и белок – это прежде всего источник хорошего жира, который заставляет вас чувствовать себя сытым.

Вот почему спортсмены едят десерт силы. Добавив две чайные ложки арахисового масла к измельченным фруктам, вы создадите здоровую сытную закуску с тягой к сладкому. Однако есть условие – выбираем только 100% содержание орехов в сливочном масле. Потому что добавление пальмового масла или соли (улучшение вкуса), стабилизирующее консистенцию, снижает полезные свойства этого продукта.

Простые и быстрые заменители сладкого

Готовые сладости очень калорийны и подвергаются высокой обработке. Их можно заменить на что-нибудь легкое:

• запеченное яблоко с корицей и арахисовым маслом;
• коктейль из йогурта и фиников;
• ломтик цельнозернового хлеба с джемом или арахисовым маслом;
• домашний пирог, подслащенный стевией.

Читайте также: Чем и как правильно кормить новорожденного ребёнка?