Современная женщина, онлайн журнал
О нашем женском: здоровье, моде, красоте, материнстве и любви

Желе из сметаны и шоколада — нежнейший десерт

Многие незаслуженно игнорируют желе из сметаны. А ведь его можно отнести к праздничным блюдам, поскольку результат лакомства просто потрясающий. Блюдо получается не только вкусное, нежное, мягкое, а и внешне привлекательное.

Его можно смело подавать к десертному застолью вместе с изысканными вкусностями. Более того, еще одним дополнительным преимуществом желе, является небольшая его калорийность. К тому же с ним можно бесконечно экспериментировать, к примеру, добавлять ягоды, фрукты, творог, орехи и прочие продукты.

По поводу используемых продуктов, отмечу следующее. Вопреки распространенной точке зрения, что использовать для желе лучше домашнюю жирную сметану, я же советую применять продукт магазинный невысокой жирности до 15%.

Поскольку менее жирная сметана лучше взобьется. Еще один совет – используйте все продукты комнатной температуры, тогда они хорошо смешаются. Поэтому когда запланируете делать десерт, заранее извлеките все необходимые ингредиенты из холодильника.

В качестве декора, желе можно украсить всевозможными свежими ягодами или фруктами, кокосовой или шоколадной стружкой.

Ингредиенты:

Желе из сметаны и шоколада
  • Сметана 15 % жирности – 500 мл
  • Желатин – 35 грамм
  • Сахар – по вкусу
  • Какао порошок – 1,5 ст.л.
  • Черный шоколад – 50 грамм

Как приготовить желе:

Первым делом приготовьте желатин. Порошок всыпьте в емкость и залейте теплой водой. Перемешайте, чтобы растворились все кристаллы и оставьте набухать. Когда все комочки растворятся, масса станет гуще. Более подробная информация о заваривании желатина и необходимом объеме жидкости, указана на упаковке производителя.

Пока желатин набухает, займитесь сметаной. Влейте ее в глубокую чашу и насыпьте сахар.

Миксером, на большой скорости, взбивайте сметану до пышной массы и увеличения в объеме в 1,5 раза.

Затем всыпьте какао-порошок. Если вы его используете сладкое, то этот момент следует учесть при добавлении сахара, чтобы желе не получилось приторно сладким.

Миксером взбейте сметану с какао до получения массы однородного цвета. Затем влейте растворившийся желатин и снова вымешайте миксером, чтобы он равномерно распределился.

Шоколад подробите ножом на кусочки среднего размера, всыпьте в сметанную массу и вмешайте.

Подавать его можно разными способами. К примеру, заполнить красивые бокалы, стаканы, оформить тортом или в виде небольших пирожных. Последнее сделать можно следующим образом. Подберите силиконовые формочки, которые заполните сметаной массой и отправьте их в холодильник для застывания желе.

Когда десерт полностью застынет, достаньте его из формочек (это очень легко делается), выложите на блюдо, украсьте по своему вкусу и подавайте к столу.

Если желе останется не съеденным, то храните его в холодильнике под полиэтиленовым пакетом, чтобы оно не обветрилось. Иначе десерт утратит красивый и аппетитный внешний вид.

И в заключении еще один интересный рецепт многослойного желе:

 

Загрузка...



Комментариев 16
  • Супер! Если захочется праздника, а его всё нет и нет, то можно сделать такой десерт и праздничное настроение обеспечено. 8-)

    Sergey
    23 марта 2016 | 01:46
  • Замечательный десерт. Попробую приготовить. Спасибо

    Наталья
    23 марта 2016 | 09:32
  • Представляю, как это вкусно!! И не сложно. Обязательно приготовлю. Спастбо за рецепт!

    Татьяна
    23 марта 2016 | 11:10
  • Большое спасибо за пасхальные яйца из желе.В этом году обязательно приготовлю.

    natabul
    23 марта 2016 | 14:55
  • Очень вкусненький десерт. надо, надо готовить и пробовать эту вкуснотищу.

    Анна
    23 марта 2016 | 23:01
  • Отличный рецепт!Сразу захотелось попробовать.Спасибо,буду готовить :p

    Хелен
    24 марта 2016 | 13:01
  • Классное желе из сметаны. Спасибо за рецепт!

    Ирина
    24 марта 2016 | 15:26
  • Желе из сметаны и шоколада мне по вкусу. Тоже его готовлю и добавляю ещё кусочки фруктов или ягодки.

    Оксана
    24 марта 2016 | 18:58
  • Взяла статью в закладки, — уж очень хочется попробовать сделать такое желе, и главное, всё просто, спасибо!

    Лада
    24 марта 2016 | 19:34
    • Да, десерт очень вкусный, любят и дети и взрослые.

      Елена
      24 марта 2016 | 21:46
  • Вот это рецепт как раз для меня и моего сына мы такое очень любим. Большое спасибо обязательно приготовим.

    Сергей
    25 марта 2016 | 17:15
  • Классный рецепт! Люблю сметанные вкусняхи)

    Анастасия
    26 марта 2016 | 22:28
  • Обожаю подобные десерты, раньше покупала в магазине всевозможные желе, но в них, к сожалению, много лимонной кислоты — чувствуется. А вот этот домашний рецепт подкупает своей натуральностью и нежностью... 8-)

    Надежда
    29 марта 2016 | 21:53
  • Вкусное желе из сметаны, я иногда таким способом тортик банановый делаю.

    Алевтина
    29 марта 2016 | 22:06
  • Спасибо за замечательный рецепт! Очень люблю готовить сладкие десерты, а особенно те, которые готовятся быстро и просто :)

    Евгения
    31 марта 2016 | 21:27
  • Какой вкусный и очень простой рецепт желе!!! Спасибо большое за рецепт, обязательно попробую приготовить!!!

    Домохозяйка
    09 апреля 2016 | 10:51
Оставить коментарий
:p :-p 8) 8-) :lol: =( :( :-( :8 ;) ;-) :(( :o: