Современная женщина, онлайн журнал
О нашем женском: здоровье, моде, красоте, материнстве и любви

Маленькие тарталетки с сыром

Одной из самых распространенных закусок на праздничных столах являются тарталетки. Это такие маленькие хлебные корзиночки с различными начинками. Философия любой закуски – одноразово в один укус закусить спиртное или аперитив перед основным блюдом. Тарталетки с сыром бывают на зубок, а также можно сделать побольше – порционные. Вашему вниманию представляю рецепт тарталеток с сыром – прекрасное сопровождение для красных вин.

Продукты:
  • — 100 граммов сладко-сливочного маслица
  • — 100 граммов мягкого сыра (можно даже колбасного)
  • — 2 столовые ложки сливок (можно молоко, но тесто будет жестче)
  • — 2 яйца
  • — стакан муки
  • — 100 граммов острого сыра
  • — 100 граммов творога
  • — столовая ложка манной крупы
  • — пакетик необжаренного кунжута

Приготовление:

1. Сперва сделаем тесто для тарталеток. Для этого натрем мягкий сыр на мелкой терке и смешаем его с подтаявшим маслом.

2. Отделим желтки от белков. Желтки и сливки добавим в будущее тесто и хорошо перемешаем.

3. Постепенно вводите муку, как говорится, сколько тесто возьмет. Ориентировочно стакан, но бывают яйца больше или меньше и от этого зависит количество. Должен получиться плотный мягкий сливочный ком теста, который вы отправите в холодильник на час.

4. Приготовить начинку: острый сыр натереть мелко и смешать с творогом, яичными белками и манкой.

5. Маленькие формочки для кексов или специальные для тарталеток смазать немного растительным маслом  и очень тонко пальцами распределить тесто по форме. Обязательно проткните тесто в нескольким местах в формочке вилкой, чтобы не было пузырей. Дополнительно можете внутрь сверху теста поставить бумажные формочки для маффинов и наполнить их сухими бобовыми. Так будет оставаться больше места для начинки.

6. Отправьте в духовку на 180 градусов на 10 минут, чтоб тесто прихватилось.

7. Достаньте недопеченные тарталетки, выньте из них горох, и наполните приготовленной начинкой, которую посыпьте кунжутом. Еще раз поставьте в духовку на 10 минут.

Вкусные тарталетки готовы. Вы можете не запекать начинку, а в готовые корзиночки из теста выложить, например, пхали, хумус или даже форшмак. Украсьте яркими овощами или зеленью, и тарталетки с сыром станут прекрасным украшением  праздничного стола.

Загрузка...



Комментариев 26
  • Простой и вкусный рецепт с необходимыми подробностями. По нему чудесную закуску сделает даже начинающий.

    Александр
    16 сентября 2012 | 17:13
  • Спасибо за рецепт и Ваш интересный сайт.

    Лидия
    16 сентября 2012 | 17:21
  • Очень вкусно!

    Марина
    16 сентября 2012 | 17:22
  • Очень вкусно на фотографиях и доступно для понимания, возьму на заметку, спасибо

    Ирина
    16 сентября 2012 | 18:34
  • Выглядит вкусно.Надо будет обязательно приготовить.Твитнула.Жду в гости

    Татьяна
    16 сентября 2012 | 19:25
  • Шикарные тарталеточки, Ленусь, и кунжут, и сыр, все любо, спасибо за рецептик

    Светлана
    16 сентября 2012 | 20:21
  • Судя по виду и ингредиентам — должно быть очень вкусно!

    Юрий
    16 сентября 2012 | 21:00
  • Прекрасная закуска на зубок :) Тарталетки с сыром приготовить несложно и получаются они всегда очень вкусными, тем более, что с начинкой можно экспериментировать.

    Елена
    17 сентября 2012 | 11:02
  • Так прости и вкусно! Аж слюнки потекли! Обязательно сделаю!

    Татьяна
    17 сентября 2012 | 11:19
  • Тарталетки с сыром нравятся нам и нашим гостям.

    Александр
    17 сентября 2012 | 11:29
  • Очень вкусная закуска! Мне лично они нравятся!

    Максим
    17 сентября 2012 | 14:18
  • Очень вкусно, сама время от времени готовлю! Спасибо!

    Юлия
    17 сентября 2012 | 17:40
  • Отличная закуска!С удовольствием готовлю периодически.

    Юлия
    18 сентября 2012 | 00:00
  • Какой интересный рецепт. Просто суперский, спасибо огромное что поделились таким рецептиком! Обязательно приготовлю, люблю что-то такое новенькое и необычное.

    Аленка
    18 сентября 2012 | 09:28
  • Ооооооооооооооо, везде сыр... я вся твоя! это не просто вкусно, это божественно!

    Да, и приходите проголосовать за наших конкурсантов!

    Laralaram
    18 сентября 2012 | 15:03
  • Ну кто же не любит сыр! А в таких корзиночках он будет еще вкуснее. Красивая, простая и вкусная закуска. Спасибо.

    Наталия
    18 сентября 2012 | 16:59
  • Сейчас можно и не заморачиваться с тестом, всегда есть в продаже готовые, любых размеров тарталетки

    Полина
    18 сентября 2012 | 22:13
  • Обожаю сырные тарталетки, тем более, что можно купить готовые формочки — быстро и красиво!!

    Victoria
    18 сентября 2012 | 22:34
  • Часто готовим такие тарталетки с сыром для праздничного стола, красиво и вкусно получается! Никогда не остается на тарелке!

    Natabul
    18 сентября 2012 | 23:10
  • Вкусненько выглядят у Вас тарталетки. Мне тоже надо на свой день рождения такие приготовить. Хоть день рождения и в ноябре, уже можно задумываться.

    Elenka
    19 сентября 2012 | 13:03
  • Какой замечательный рецепт с удовольствием приготовлю для своих домочадцев ))

    Елена
    20 сентября 2012 | 17:21
  • Какие симпатичные и я уверенна, вкусные тарталетки. и украшением стола служат, и чудесной закуской. Все время говорю себе: «Купи формочки для тарталеток». Но пока так и не купила. Вечно забываю.

    Анна
    20 сентября 2012 | 19:14
  • Очень люблю тарталетки! Сейчас правда, некогда — маленький сыночек требует времени! Но на выходных обязательно себя побалую!

    Ольга
    21 сентября 2012 | 03:03
  • Можно еще проще. В магазинах сейчас появились готовые корзинки из теста разных размеров. Только начинку успевай в них закладывать, да украшать.

    Марина
    25 сентября 2012 | 09:37
  • Ой! Закусочка так и шепчет — налить! Эх, сейчас бы намахнула! Одиноко мне в этом Таиланде — не с кем тарталеточки жевать!

    Ольга!
    26 сентября 2012 | 22:07
  • Хороший рецепт. Люблю сыр и все, что с ним связанно. Обязательно приготовлю это блюдо в ближайшее время.

    Екатерина
    07 февраля 2013 | 21:56
Оставить коментарий
:p :-p 8) 8-) :lol: =( :( :-( :8 ;) ;-) :(( :o: