Современная женщина, онлайн журнал
О нашем женском: здоровье, моде, красоте, материнстве и любви

Рахат лукум — рецепт восточной сладости в домашних условиях

Любите ли восточные сладости, как люблю их я? Если да, то не пожалейте нескольких минут вашего времени, изучите рецепт рахат-лукума и порадуйте вкусным десертом дома себя и своих близких.

Продукты:
  • Сахар — 5 стаканов
  • Вода – 2 стакана
  • Крахмал — 0,5 стакана
  • Цедра одного лимона
  • Сахарная пудра – 4 столовой ложки

Приготовление:

  1. В одном стакане холодной воды растворить крахмал, чтобы не было комочков.
  2. В кастрюлю наливаем оставшуюся воду и сахар, и варим сироп, да тех пор пока растворится полностью сахар.
  3. Во время кипения сиропа осторожно тонкой струйкой вливаем раствор воды и крахмала, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.

Если в сироп добавить немного пищевого красителя или заменить его продуктами, отдающими цвет, то получится цветной рахат-лукум.

Далее:

  1. Уменьшаем огонь до среднего
  2. Добавляем цедру лимона
  3. Варим и постоянно помешиваем.
  4. Когда масса начнет отставать от стенок кастрюли и загустеет, выключаем огонь.
  5. Теперь можно при желании добавить измельченные орехи или изюм.
  6. Массу выложить на плоскую форму или специальные формочки
  7. Дать остыть, где то 5 – 6 часов
  8. Теперь готовый рахат-лукум нарезаем на равные квадратики 2×2 см, посыпаем или обваливаем в сахарной пудре.

Сладкий десерт Рахат-лукум готов. Приятного аппетита!

В очередной раз Вы пополнили свои знания, изучив рецепт рахат-лукума. Теперь Вы знаете, как приготовить рахат лукум, чтобы порадовать этим восточным лакомством своих гостей или родных. Смотрите много не ешьте, чтобы не стало плохо от этого лакомства!

 

Загрузка...



Комментариев 2
  • С детства любила рахат-лукум. Но не знала, как его делают. Теперь будет чем удивить гостей! Спасибо!

    Галина
    21 марта 2012 | 19:34
  • Спасибо! Пару недель назад думал о том, как сделать «Рахата-Лукума». Мармелад уже делал (правда не по рецепту, а из головы), но...

    Руслан
    02 апреля 2012 | 11:57
Оставить коментарий
:p :-p 8) 8-) :lol: =( :( :-( :8 ;) ;-) :(( :o: