x
Современная женщина, онлайн журнал
О нашем женском: здоровье, моде, красоте, материнстве и любви

Рахат лукум — рецепт восточной сладости в домашних условиях

Любите ли восточные сладости, как люблю их я? Если да, то не пожалейте нескольких минут вашего времени, изучите рецепт рахат-лукума и порадуйте вкусным десертом дома себя и своих близких.

Продукты:

  • Сахар — 5 стаканов
  • Вода – 2 стакана
  • Крахмал — 0,5 стакана
  • Цедра одного лимона
  • Сахарная пудра – 4 столовой ложки
  • Приготовление:

    1. В одном стакане холодной воды растворить крахмал, чтобы не было комочков.
    2. В кастрюлю наливаем оставшуюся воду и сахар, и варим сироп, да тех пор пока растворится полностью сахар.
    3. Во время кипения сиропа осторожно тонкой струйкой вливаем раствор воды и крахмала, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.

    Если в сироп добавить немного пищевого красителя или заменить его продуктами, отдающими цвет, то получится цветной рахат-лукум.

    Далее:

    1. Уменьшаем огонь до среднего
    2. Добавляем цедру лимона
    3. Варим и постоянно помешиваем.
    4. Когда масса начнет отставать от стенок кастрюли и загустеет, выключаем огонь.
    5. Теперь можно при желании добавить измельченные орехи или изюм.
    6. Массу выложить на плоскую форму или специальные формочки
    7. Дать остыть, где то 5 – 6 часов
    8. Теперь готовый рахат-лукум нарезаем на равные квадратики 2×2 см, посыпаем или обваливаем в сахарной пудре.

    Сладкий десерт Рахат-лукум готов. Приятного аппетита!

    В очередной раз Вы пополнили свои знания, изучив рецепт рахат-лукума. Теперь Вы знаете, как приготовить рахат лукум, чтобы порадовать этим восточным лакомством своих гостей или родных. Смотрите много не ешьте, чтобы не стало плохо от этого лакомства!

     


    Комментариев 2
    • С детства любила рахат-лукум. Но не знала, как его делают. Теперь будет чем удивить гостей! Спасибо!

      Галина
      21 марта 2012 | 19:34
    • Спасибо! Пару недель назад думал о том, как сделать «Рахата-Лукума». Мармелад уже делал (правда не по рецепту, а из головы), но...

      Руслан
      02 апреля 2012 | 11:57
    Оставить коментарий
    :p :-p 8) 8-) :lol: =( :( :-( :8 ;) ;-) :(( :o: