Современная женщина, онлайн журнал
О нашем женском: здоровье, моде, красоте, материнстве и любви

Аппетитный мясной рулет с грибами и оливками

Близятся выходные. Давайте найдем немного времени и порадуем своих близких праздничным блюдом. Не пожалейте времени. 1,5 часа и мясной рулет с грибами и оливками будет красоваться на вашем обеденном столе.

Продукты:
  • Телятина — 1кг
  • Масло растительное любое – 2 столовые ложки
  • Лук репчатый -2 головки
  • Грибы – 500гр
  • Яйцо – 3шт
  • Оливки зеленые без косточек– полбанки
  • Овсяные хлопья – 70гр
  • Соус или кетчуп любой
  • Перец молотый
  • Соль

Приготовление:

Заготавливаем полуфабрикаты:

  1. Мелко измельчить лук
  2. Отварить два яйца вкрутую (одно оставляем для фарша)
  3. Порезать грибы
  4. Измельчить оливки
Приготовить фарш из телятины:
  1. Мясо прокрутить на мясорубке,
  2. Добавить мелко нарезанный лук и одно яйцо, овсяные хлопья, соль и перец

Готовим начинку:

  1. На разогретой сковородке с растительным маслом пассеруем лук до полупрозрачности;
  2. Добавляем нарезанные грибы и жарим до полуготовности;
  3. Варенные измельченные яйца  и нарезанные оливки добавляем в немного остывший фарш;
  4. Добавляем соль и перец по вкусу;
  5. Разогреваем  духовку до 180 градусов;
  6. На противень укладываем поварскую вощеную бумагу;
  7. На неё раскладываем фарш в форме прямоугольника;
  8. Сверху – слой начинки;
  9. Формируем рулет, постоянно смачивая руки, можно помогать при этом приподнимая бумагу;
  10. Запекать рулет 45 минут;
  11. Вынуть его и смазать соусом, и отправить еще на 10 минут в духовку.

Перед подачей на стол, нарежьте рулет на порционные куски и украсьте зеленью.

Вот и все! Хорош мясной рулет с грибами и оливками, как холодная закуска и как самостоятельное горячее блюдо.

 

Загрузка...



Комментариев 2
  • Спасибо за отличный и вкусный рецепт, не могу отказаться от мяса, правда делаю ограничения а свинину и говядину.

    Светлана
    30 марта 2012 | 14:02
  • Елена здравствуйте! Нашел у Вас очень вкусный рулетик. Судя по ингредиентам он очень аппетитный и полезный. Надо бы такой приготовить. Спасибо большое!

    Приглашаю в гости, тоже угощу чем-то вкусненьким, сюрприз!

    Соцкнопочки нажал.

    Олег
    09 февраля 2014 | 17:44
Оставить коментарий
:p :-p 8) 8-) :lol: =( :( :-( :8 ;) ;-) :(( :o: