x
Современная женщина, онлайн журнал
О нашем женском: здоровье, моде, красоте, материнстве и любви

Аппетитный мясной рулет с грибами и оливками

Близятся выходные. Давайте найдем немного времени и порадуем своих близких праздничным блюдом. Не пожалейте времени. 1,5 часа и мясной рулет с грибами и оливками будет красоваться на вашем обеденном столе.

Продукты:

  • Телятина — 1кг
  • Масло растительное любое – 2 столовые ложки
  • Лук репчатый -2 головки
  • Грибы – 500гр
  • Яйцо – 3шт
  • Оливки зеленые без косточек– полбанки
  • Овсяные хлопья – 70гр
  • Соус или кетчуп любой
  • Перец молотый
  • Соль
  • Приготовление:

    Заготавливаем полуфабрикаты:

    1. Мелко измельчить лук
    2. Отварить два яйца вкрутую (одно оставляем для фарша)
    3. Порезать грибы
    4. Измельчить оливки
    Приготовить фарш из телятины:
    1. Мясо прокрутить на мясорубке,
    2. Добавить мелко нарезанный лук и одно яйцо, овсяные хлопья, соль и перец

    Готовим начинку:

    1. На разогретой сковородке с растительным маслом пассеруем лук до полупрозрачности;
    2. Добавляем нарезанные грибы и жарим до полуготовности;
    3. Варенные измельченные яйца  и нарезанные оливки добавляем в немного остывший фарш;
    4. Добавляем соль и перец по вкусу;
    5. Разогреваем  духовку до 180 градусов;
    6. На противень укладываем поварскую вощеную бумагу;
    7. На неё раскладываем фарш в форме прямоугольника;
    8. Сверху – слой начинки;
    9. Формируем рулет, постоянно смачивая руки, можно помогать при этом приподнимая бумагу;
    10. Запекать рулет 45 минут;
    11. Вынуть его и смазать соусом, и отправить еще на 10 минут в духовку.

    Перед подачей на стол, нарежьте рулет на порционные куски и украсьте зеленью.

    Вот и все! Хорош мясной рулет с грибами и оливками, как холодная закуска и как самостоятельное горячее блюдо.

     


    Комментариев 2
    • Спасибо за отличный и вкусный рецепт, не могу отказаться от мяса, правда делаю ограничения а свинину и говядину.

      Светлана
      30 марта 2012 | 14:02
    • Елена здравствуйте! Нашел у Вас очень вкусный рулетик. Судя по ингредиентам он очень аппетитный и полезный. Надо бы такой приготовить. Спасибо большое!

      Приглашаю в гости, тоже угощу чем-то вкусненьким, сюрприз!

      Соцкнопочки нажал.

      Олег
      09 февраля 2014 | 17:44
    Оставить коментарий
    :p :-p 8) 8-) :lol: =( :( :-( :8 ;) ;-) :(( :o: