Рецепты с красной икрой для праздничного стола
Уже невозможно себе представить новогодний стол и любой праздничный без огромного блюда с тарталетками, на которых красуется сливочное масло, красная икра и свежий огурчик. Пишу, а у самой слюнки так и подтекают.
Поэтому считаю, что срочно необходимо посвятить пару слов тому, какие существуют интересные рецепты с красной икрой для праздничного стола. Можно, конечно, и черной искушать, если знаете, где достать сие блаженство. Главная оговорка для всех блюд с икрой: подавать нужно моментально, особенно если салат теплый или картофель только испечен.
Фруктовые тарталетки с икрой (рецепт и приготовление)
Дыню, ананас или сочное кисло-сладкое яблоко почистите и нарежьте на тонкие дольки разных форм (круглые, треугольные, сердечками – это уж как фантазия разыграется). Яблоко обязательно сбрызнете лимонным соком, чтобы не темнело. На фруктовые канапешки выложите по полчайной ложки икры и украсьте веточкой укропа. Получаются очень легкие и пикантные вкусы. Если же нужно сделать тарталетки более сытными, то на фруктовую основу можно намазать творог, а сверху икру.
Салат «Царский» с красной икрой
Ни разу не пробовали Салат «Царский» с красной икрой? Я думаю что его попробовать стоит, ведь он такой вкусный, конечно он содержит майонез да еще и яйца из-за чего его сложно назвать легким, но попробовать стоит!
- полкило креветок
- 300 граммов кальмаров
- 300 граммов крабовых палочек
- 5 яиц
- 150 граммов красной икры
- майонез или сливки
- пучок укропа
Приготовление:
1. Яйца отварить вкрутую и отделить белки от желтков. Будем использовать только белки.
2. Сварить кальмары просто, но важно их не переварить. Я готовлю так: вода в кастрюле закипает, бросаю в нее несколько перчинок горошком и лавровый листик, немного солю, опускаю все тушки, перемешиваю, а когда вода закипела снова, выключаю и оставляю под крышкой на 5-7 минут.
3. Креветки варю аналогичным способом, если они не замороженные. Замороженные креветки провариваю около 3 минут и в конце добавляю чайную ложку сливочного масла.
4. Нарезаем все на кусочки или полосочки и аккуратно смешиваем, в том числе и укроп. Если вы не использовали соль при варке ингредиентов, то используйте в качестве заправки майонез. Если же все посолили, то очень вкусно получиться со сливками или даже со сметанкой.
5. Можно смешать все составляющие, а можно просто украсить икрой сверху.
Блюда с красной икрой всегда хороши на праздничном столе будь то Салат «Царский» с красной икрой или тарталетки неважно, да и в будни такие закуски съедаются первыми. Рецепты с красной икрой вкусны, но всегда должны быть свежими. Отстаивать салаты в холодильнике не стоит.
ЭЭх, к обеду только такие статьи и читать — возбуждать аппетит! А про фото вообще молчу, очень красиво. Ну все, я побежала на обед)
очень вкусные…Обажаю икру.!!! И фото красивое!!
Тарталетки выглядят очень соблазнительно.
Как же это красиво смотрится. Беру на заметку для своего праздничного стола. Спасибо.
Сколько деликатесов :) Грядут Новогодние праздники и стол должен быть не только вкусным, но и очень красивым.
Красота неописуемая!
ананасы, творог и икра — это не шутка?
Все вполне серьезно Анна!
Никогда не смешивала красную икру ни с чем, только украшала её блюда. Нужно попробовать, но наверное только маленькие порции салатов получатся.
Икру шлите бочками!!! Очень любим, да ещё с такой подачей! Обожам-с…
Как красиво! Настоящее праздничное блюдо- икра :)
Спасибо за великолепные иди к новогоднему столу!
Салат «царский» — это нечто: все такое вкусное и любимое, что до Нового года, боюсь, не дотерплю…)))
Яблоко с икрой должны прекрасно сочетаться. Спасибо за идею
Нет, ну такие рецепты всегда будут хороши — вы смешайте все самые вкусные кушанья — конечно будет вкусно. Красная икра конечно не предназначена, чтобы ее ложкой есть, но она способна украсить своим вкусом любой набор продуктов, поэтому думаю бутерброды пройдут на ура любые, если они приправлены красной икрой.
Очень люблю красную икру, готова ложками ее есть. А в есть ее в Новый год стала традицией.
Ложками никто не откажется! Но удовольствие кусается!
Надеюсь, остальные записи окажутся такими же интересными как рецепты с красной икрой!
Обожаю красную икру! :) Оригинальный у вас рецепт тарталетки с икрой! Не встречал ничего подобного, а вот царский салат я делаю не с крабовыми палочками, а с семгой или форелью и без кальмаров, такая вкуснятина :) Но как говориться на вкус и цвет…. Все не могу больше писать — хочу есть!
Отличная закуска к белому вину, Празднично выглядит, к новогоднему столу не плохо будет, тем более это еще пост, а эта закуска подойдет. Спасибо за рецепт.
Вот для меня такие блюда с красной икрой — находка. Так как не ем хлеб, то всегда проблема, на что же намазать икру! Всегда брала сыр. Но ваш салат — очень оригинальное решение! беру!
Какая красота! Действительно для праздничного стола замечательные тарталетки! Никогда не делала в таком сочетании, очень оригинально и красиво! Спасибо за идею!
Не думал, что существуют рецепты, кроме бутербродов, с икрой. Спасибо, так аппетитно выглядит ваше блюдо, что на кухню потянуло.
Очень вкусный рецепт!!!
Спасибо Вам Елена, за Вашу очередную аппетитно — разорительно — объедательную статью!!!!
Удачи Вам!
Красота то какая. И правда — это только праздничное блюдо. Надо будет своих гостей порадовать.
Люблю икру, особенно черную, рецепты с икрой попробуем на Новый год, спасибо. Надо уж начинать продумывать новогоднее меню.
Такие мини рецептики подойдут не только для Новогоднего стола,но для любого, даже малюсенького радостного события в жизни.
Этим даже на взгляд уже сытым будешь и ещё поднимешь себе настроение!
Очень неожиданный рецепт.. Спасибо
Очень понравилась идея с фруктами.
Такие, своего рода, морские салаты получаются. Хорошие рецепты, в большинстве случаев доступные продукты. Твит.
Перед Новым Годом столько у всех рецептов вкусных блюд. Кажется, что уже не доживу до Нового года. Так хочется все попробовать. а Ваши рецепты с красной икрой просто замечательные
В копилку, однозначно в копилку, обожаю красную икру, обязательно побалую себя в эти выходные «Царским салатиком» не дотерпеть мне до праздников. Спасибо, Елена.
Салат «Царский» соответствует названию! Очень красивый и аппетитный на вид! Спасибо за интересные рецепты!
Очень понравился рецептик : фруктовые тарталетки с икрой. Спасибо за рецепт!
Спасибо. Очень ко времени. Как раз баночка красной икры завалялась, Думала, сделать как обычно бутерброды на праздничный стол, но теперь найду ей лучшее применение.
@Светлана: Вам хорошо, Светлана! А у меня ни как не получается, чтобы икра завалялась…..!
Съедается она, самым непостижимым образом!
И ведь, ничего с собой поделать не могу….
Красивые блюда с красной икрой! Спасибо, Елена, будем готовить!
Поистине царские блюда. Очень понравились фруктовые тарталетки с красной икрой. Обязательно надо будет попробовать. Спасибо за рецепты!
На фото салата присутствует свежий огурец…….и не только как украшение!