Красивый и вкусный пирог с творогом

Всегда быстро делала из творога запеканки, чизкейки. Решила, буду пробовать печь пирог с творогом.  Благо, что навострилась быстро делать творог в микроволновке. Бывает, что не заставишь родных этот полезный источник кальция кушать, а в выпечке уходит на ура.

Пирог с творогом — рецепт

Продукты:

•  пачка творога средней жирности (200 граммов)
•  1 яйцо
•  пакетик кокосовой стружки
•  2 столовые ложки сахару
•  2 столовые ложечки мукички

Для бисквита:

• 4 яйца
• 3 столовые ложки сахарку
• 4 столовые ложки муки
• полплитки шоколада черного
• 2 столовые ложечки крахмала
• 3 столовые ложки какао порошка

Для глазури:

• полстакана молока
• 2 столовых ложки сахарка
• столовая ложка сливочного маслица
• плитка шоколада на ваш выбор

Как приготовить пирог из творога

Приготовление:

1.  Приготовить творожное тесто: Творог  растереть в пасту и смешать с яйцом, кокосом, сахаром и мукой.
2.  Для бисквита яйца разделить на желтки и белки.
3.  Желтки растереть с сахаром.
4. Шоколад растопить и дать ему немного остыть. Добавить в желтки.
5.  Муку, какао и крахмал смешать, просеять для большей воздушности и добавить к желткам с шоколадом.
6.  Белки взбить с щепоткой сольки до крутой пены. Ее, аккуратно перемешивая, ввести в тесто из желтков. Должно получиться жидкое воздушное тесто.
7.  Руки намочить в холодной воде и формировать шарики из творожного теста по 2см в диаметре.
8.  Форму смазать жиром или простелить пергаментом и выложить на небольшом расстоянии друг от друга сформированные их творожного теста шарики. Сверху на них вылить шоколадное тесто.
9.  Выпекайте около получаса в духовке при температуре немного выше 180 градусов, но не более 200.
10. Глазурь готовиться так: молоко с сахаром и сливочным маслом нужно варить до тех пор, пока смесь не загустеет.
11.  Отдельно растопите шоколад на водяной бане, иначе пригорит.
12.  В молочно сливочную массу быстро влейте шоколад и хорошенько перемешайте.
13.  Вылейте глазурь на готовый пирог и пусть остывает.

С первого взгляда кажется, что рецепт очень замысловатый. Но это не так. Если вы готовили творожную запеканку в мультиварке, или домашний сметанник, то вкусный пирог с творогом покажется вам сущим пустяком.