Современная женщина, онлайн журнал
О нашем женском: здоровье, моде, красоте, материнстве и любви

Быстрый картофельный салат на каждый день

Конечно, не во всех уголках нашей страны пришла полноценная весна, но молодая картошечка уже есть на прилавках. Почему же не сделать картофельный салат, рецепт  свежий, в состав которого помимо картошки может входить любой вами обожаемый продукт. Совет от нашего журнала, как и всегда: если варите картошку, то сварите на пару-тройку картошин больше и оставьте их про запас дня на два, тогда и салат из картошки приготовится быстрее.

Продукты:

  • 3 молодые средние по размеру картофелины
  • рыба любимая (моя скумбрия слегка копченая, можно даже в консервах)
  • огурец средний
  • яблоко (вкуснее сорт «Гольден)
  • по пучку укропа и зеленого лука
  • соль и черный перчик
  • лимон для сока
  • оливковое масло (но можно и ароматное подсолнечное, у кого ностальгия)

Приготовление :

  1. Вымойте и отварите картошку. Чтобы картошка сварилась быстро и равномерно, проткните ее насквозь по длине  шпажкой. Или используйте мой любимый и быстрый метод отваривания картофеля в микроволновке. Пока будете разбирать рыбу, овощи и фрукты, картошка пусть остывает потихоньку, чтобы внутри к оформлению салата она все еще оставалась теплой.
  2. Почистите яблоко от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкими ломтиками и сбрызнете соком лимона, чтобы не потемнело.
  3. Огурец вымойте и нарежьте так как вам нравится
  4. Мякоть рыбы аккуратно разберите на кусочки или просто нарежьте. Внимательно  с косточками – когда ешь салат, не предполагаешь, что нужно вынимать рыбные кости.
  5. Картошка к тому времени уже подостынет, рекомендую ее не чистить от молодой кожуры, а просто раздавить руками на кусочки, чтобы края были неровные, как после резки ножом.
  6. В миску для подачи выложите картошку, рыбу, яблоки и огурцы, аккуратно перемешайте, стараясь не превратить все в кашу.
  7. Вымойте и стряхните от лишней воды зелень и меленько нарежьте. Присыпьте  зеленью и заправьте щедро маслом. Поперчите обязательно, а вот солите только после пробы: рыба может быть солоновата.

В этом салате можно варьировать любой ингредиент. Как-то вместо яблока добавляла чернослив, получилось весьма неплохо. Думаю, такой картофельный салат, рецепт которого можно постоянно придумывать заново,  придется по вкусу многим. А если остался картофель,  смело готовьте мясной салат или салат Грибная поляна.

 

Загрузка...



Комментариев 33
  • Уже люблю картофельный салат :), приготовлю сегодня же, вкусно, просто и быстро! Прекрасно!

    Елена
    17 апреля 2013 | 13:04
  • Рецепт понравился, но яблоки в это блюдо я бы не стал добавлять.

    Анатолий
    17 апреля 2013 | 16:29
    • А я люблю яблоки в салатах! И вообще люблю экпериментировать!

      Елена
      17 апреля 2013 | 18:12
  • Просто прекрасно, обожаю такой салат... и заправлять именно теплым!

    Laralaram
    17 апреля 2013 | 21:52
  • Интересное сочетание, у меня яблоки тоже сомнение вызвали, но это надо попробовать. спасибо!

    Ирина
    17 апреля 2013 | 23:32
  • Простота в блюдах это наверное самое главное для меня, ваш рецепт мне нравится, Спасибо за отличный рецепт!

    Димитрий
    17 апреля 2013 | 23:59
  • спасибо, отличный и простой рецепт

    iriszka
    18 апреля 2013 | 02:57
  • Тепленький, вкусный, и уже весенне-летний: с молодой картошечкой как-то уже веселее))) И зря народ против яблок так: просто их надо немного — меньше. чем картошки и рыбы. И с черносливом тоже можно попобовать ))

    Ольга
    18 апреля 2013 | 09:08
  • Так аппетитно выглядит! Хочу его попробовать) Спасибо за рецепт.

    Наталья
    18 апреля 2013 | 17:44
  • Люблю картофельные салаты. А варьировать добавки можно любые. Сейчас, весной — то огурчик,зеленый лук, А вот с рыбкой не пробовала. Обязательно сделаю. Спасибо за рецепт.

    Татьяна
    18 апреля 2013 | 18:08
  • с рыбкой — это вкусненько! спасибо

    Юлия
    18 апреля 2013 | 21:35
  • Всё что связано с картошечкой люблю. Попробую сделать о вкусе буду судить потом, но думаю неплохо будет.

    Алевтина
    18 апреля 2013 | 22:33
  • Замечательный салат, очень интересно попробовать какой вкус у него будет с яблоком., готовила такой салат только без яблок, очень вкусный получается.

    Tatiana
    18 апреля 2013 | 22:50
  • Просто, практично и вкусно. Спасибо за рецепт.

    Людмила
    18 апреля 2013 | 23:02
  • Один из сытных салатов. Можно его приготовить и подавать как самостоятельное блюдо. Само название говорит за себя: картофельный салат.

    Марина
    19 апреля 2013 | 21:45
  • Салатик отменный, готовится просто, продукты все доступные. Что еще надо?

    Татьяна
    20 апреля 2013 | 01:03
  • Картошечка, — природное творенье!

    Люблю её все виды проявленья...

    Особенно- картофельный салат!

    Налопался и чёрт тебе не брат!!!

    egorich
    21 апреля 2013 | 16:46
  • Отличный салатик, легкий, нежный и вкусный! Рыба очень хорошо дает пикантный вкус блюду

    Ирина
    21 апреля 2013 | 19:12
  • Очень простой и вкусный картофельный салатик. Да еще и сытный. Спасибо.

    Светлана
    21 апреля 2013 | 20:30
  • Картошка — лучший друг человека!

    А яблоко неожиданно в салате, так проскочило...

    Андрей
    22 апреля 2013 | 00:10
  • Оригинальное сочетание продуктов. Картошку в салатах не люблю, Но этот рецепт заинтерисовал, буду пробовать. Спасибо.

    Елена
    24 апреля 2013 | 21:06
  • Очень вкусно — захотелось приготовить. Спасибо за рецепт.

    ольга
    25 апреля 2013 | 17:15
  • интересный рецепт и простой ... приготовлю обязательно спасибо

    Елена
    27 апреля 2013 | 17:26
  • Я думаю отличное сочетание продуктов: рыба, картофель, яблоко, лимон... Должно быть очень вкусно!

    Мария
    28 апреля 2013 | 15:16
  • Вкусная получилась картошечка. Осталось дождаться свежего урожая, у нас пока не продают свежую картошку! И сочетания продуктов тоже хорошее!

    Людмила
    28 апреля 2013 | 16:23
  • Люблю салатики с картошкой, а с молодой особенно! Рыбка и яблочко — несомненно придают картофельному салату изюминку и интересный вкус!

    Екатерина
    30 апреля 2013 | 20:54
  • Отменный салат! Я считаю, надо брать!

    Аня
    01 мая 2013 | 19:57
  • Просто вкуснотень какая-то!!!

    Елена
    03 мая 2013 | 22:55
  • Обожаю такие сытные салатики. Съел — и больше уже ничего не надо. И Ваш картофельный салат сделаю обязательно.

    Светлана
    08 мая 2013 | 17:40
  • Обязательно попробую. Уж очень люблю такие салаты. И всегда добавляю яблоко.

    Елена
    09 мая 2013 | 23:51
  • Яблоко — на любителя. А вообще салаты с картошкой — это очень вкусно и сытно.

    Александр
    03 августа 2013 | 02:59
  • Люблю картошечку в любом виде, картофельные салатики — не исключение.

    Аксана
    02 июля 2014 | 22:23
Оставить коментарий
:p :-p 8) 8-) :lol: =( :( :-( :8 ;) ;-) :(( :o: