Современная женщина, онлайн журнал
О нашем женском: здоровье, моде, красоте, материнстве и любви

Мясные котлеты с капустой заправленные соусом карри

 Соус карри прекрасно сочетается с мясом и рисом. В этом рецепте он предложен с капустно-мясными котлетками. Возможно некоторые и удивятся такому сочетанию, но это очень вкусно!
Продукты для мясных котлет с капустой:
  • 200 г фарша (свиного);
  • 500 г капусты (нашинкованной);
  • 2 белка и 1 целое яйцо;
  • 100 г манки;
  • кавказские травы, соль.

Для соуса карри:

  •  1,5 зубочка чеснока;
  •  2 шт. белого лука (средних);
  •  40 г муки;
  •  30 г карри;
  •  300 г бульона;
  •  1 большое яблоко;
  •  3 ст. ложки острой горчицы;
  •  30 мл сока лимона;
  •  40 г сахара;
  •  соль;
  •  5 г имбиря;
  • 160 г сметаны или сливок;
  •  растительное масло.

Как приготовить мясные котлеты с капустой:

Мокрыми руками сформовать котлеты. Они сразу не будут хорошо держаться, поэтому быстро и аккуратно выложить на горячую сковороду.

Обжарить и поставить тушиться в бульоне.

Приготовить соус:

  1. Порезанный мелко чеснок и лук пару минут потомить на сковороде с маслом.
  2. Добавить муку и быстро размешать.
  3. Влить половину бульона, посыпать карри, хорошо перемешать.
  4. Натереть яблоко и добавить вместе с остальными ингредиентами к соусу.
  5. Влить остальной бульон и прокипятить несколько минут.
  6. Готовые мясные котлеты с капустой поместить на тарелку и полить горячим соусом карри.

 

Загрузка...



Комментариев 7
  • Замечательно, в одном блюде и мясо, и гарнир, и соус вкусненький :)

    Юлия
    03 февраля 2012 | 09:10
  • Я очень люблю капустные котлетки, а капустно — мясные котлетки я не пробовала. Надо обязательно приготовить Спасибо за рецепт.

    Елена
    03 февраля 2012 | 09:37
  • Я это блюдо называю Виржибергеры.

    У меня на сайте есть подобный рецепт. Очень нежные котлетки, готовлю уже давно. Вкус капусты не чувствуется, а котлетки получаются очень сочными, рекомендую.

    Татьяна
    03 февраля 2012 | 10:38
  • Вкусное блюдо , даже по фото.

    Александр
    03 февраля 2012 | 10:46
  • Невозможно читать рецепты на голодный желудок )))) Очень уж котлеток таких захотелось.

    OstrikovaAnastasiya
    03 февраля 2012 | 13:17
  • Эх, а вы не из Новосибирска? Сколько можно на такие вкусные фотографии только в монитор смотреть.

    Александр
    03 февраля 2012 | 13:42
  • Хороший рецепт!Спасибо!У меня как раз небольшой кусочек капусты остался,не знала куда его применить.Приготовлю такие аппетитные котлетки.

    Iryna
    14 февраля 2012 | 01:38
Оставить коментарий
:p :-p 8) 8-) :lol: =( :( :-( :8 ;) ;-) :(( :o: