Как приготовить креветки в кляре

Невероятнейшая закуска – эти креветки в кляре, причем тесто может быть настолько разным, что даже я не предполагала, насколько можно удивить самых гурманистых гурманов. Конечно, кто-нибудь из приверженцев здорового образа жизни скажет, что жареные в тесте  — это чистый жир, самые что ни на есть вредные продукты питания.

На это могу лишь возразить: это жир с омега3 кислотами, которые хорошо усваиваются и помогают расщеплять белки. Жареное может быть и вредно, но пару раз насладиться такой вкусняшкой можно и нужно.

Креветки в пивном кляре

Я думаю, что обычный кляр делать умеют все, поэтому решила написать про креветки в пивном кляре.

Продукты:

• креветки (сколько сможете съесть)
• мука
• яйцо
• стакан пива
• растительное масло

Приготовление:

1. Морепродукт отварить ( мы уже готовили их в микроволновке) или просто отварите в подсоленной воде не дольше  двух-трех минут. Выключите и сразу не вынимайте, а бросьте в бульон кусочек сливочного маслица. Через минуту откиньте на дуршлаг, пусть стекают.
2. Приготовим кляр: смешивайте стакан пива с яйцом и вводите муку, пока не получиться блинное тесто.
3. Чтобы членистоногие со всех сторон получились равномерно прожаренные, нужен фритюр. В керамическую небольшую кастрюльку налейте масло растительное и нагревайте. Тем временем морское животное наколите на шпажку и опустите в кляр, а потом и в кипящее масло. В масле подержать совсем чуток, чтобы тесто стало золотистым. Отбросить снова на дуршлаг, чтобы стек лишний жир.

Креветки в кляре с кокосовой шубкой

А в в этом рецепте помимо пива добавляется еще и кокосовая стружка.

Продукты для рецепта:

• — 40 крупных креветок (но понадобиться больше на семью, точно)
• — полстакана муки
• — полстакана пива
• — яичко
• — полстакана  кокосовой стружки
• — растительное масло (около стакана)

Как готовить:

1. Морских животных отварить и очистить, охладить.
2. Смешать для теста муку, пиво и яйцо, можно немного поперчить.
3. Приготовить стружки на одной тарелке, а тесто в другой и блюдо, куда можно выложить готовое объедение. Обмакнуть членистоногую в тесто, после обвалять в стружке и положить на тарелку. Все отправить в холодильник на полчаса (там где холоднее всего).
4. Разогреть масло  в небольшой, но глубокой кастрюльке и опускать туда подмерзшие морепродукты.

То, что женщины буду готовить эти блюда из креветок, уверена.