Как приготовить курицу по-тайски, с кокосовым молоком

Современная женщина сегодня много путешествует и привозит массу впечатлений, тем более кулинарных, чтобы угощать своих близких. Курица по-тайски достойна вашего внимания, ведь она очень легка в приготовлении и вкусна, как и все блюда с кокосовым молоком.

Конечно, мы не знаем всех тонкостей тайской кухни, да и не нужны нам соусы из червячков и моллюсков, всякие травки и листики заморского происхождения. Главное,  тайская кухня –  сладкая и острая. Это достижимо и нашими средствами.

Продукты:

• — куриная грудка (2 штуки без кожуры)
• — ананас (лучше свежий, но можно и консервированный, только не слишком сладкий)
• — соус чили, можно пасту, можно кетчуп, но только из чили
• — кокосовое молоко 1 банка
• — лук-порей (парочку небольших штук)
• — растительное масло
• — чеснока 2 средних зубочка
• — столовая ложка крахмала

Как приготовить курицу по-тайски

Приготовление:

1. Грудку промыть и нарезать средними по толщине длинными полосками.
2. Лук порей вымыть, разрезать корешок вдоль и  нарезать полукольцами
3. На сковороде обжарить разрезанный пополам чеснок около минуты (пока не станет темнеть) и вытащить.
4. Обжарить до мягкости лук.
5. В это масло с луком, ароматизированное чесноком, отправить курицу. Обжаривать курицу, перемешивая, минут 5. Убавить огонь до минимума.
6. Чили соус добавить  к курице, около двух чайных ложек (зависит от того, насколько вы можете переносить тайскую остроту).
7. Почистить ананас: разрезать пополам и на четверти, отделить хвост, вырезать сердцевину. Нарезать мякотку ананаса на кусочки. Отправить к курице и совсем немного обжарить. Накрыть крышкой и протушить парочку минуток.
8. Часть кокосового молока отлить в чашку, около трети. Вылить оставшееся кокосовое молоко из банки в  сковороду с мясом и кусочками ананаса. Перемешать и оставить протушиться на 5 минуточек под крышкой.
9. Крахмал развести в чашке с молоком тщательно и вылить перемешивая в сковороду, будто вы варите кисель. Как только начнет подкипать, выключайте.

Мне кажется, что курица по-тайски с кокосовым молоком, отлично  подходит на романтический ужин для двоих. Его можно подать с рисом (как приготовить рис вкусно рецепт здесь).  У вас на столе блюдо тайской кухни, перед вами приятный собеседник и сразу становится понятно, как быть всегда любимой. Кормите родных вкусно и сами наслаждайтесь своим кулинарным творчеством.